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Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs 2006

Maison Ruinart
2006
160,00 € TTC
Quantité
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L'essentiel
Oeil :

Robe dorée, brillante et lumineuse

Nez :

Subtil et élégant, le nez présente un bouquet fruité, floral et frais aux notes de cédrat, de fruits à noyaux (mirabelle, brugnon). On retrouve des touches de tilleul et de muguet.

Bouche :

En bouche, des notes fraîches et délicates de fruits jaunes (prune jaune), des arômes légèrement toastés et briochés, typique du style de Dom Ruinart.

La finale est tout en fraîcheur, elle offre de jolies notes d'agrumes acidulées. Soyeux et frais, tel un grand Champagne!

Récapitulatif

Dom Ruinart, un Champagne d'exception, parmi les plus prestigieux et les plus reconnus. Le millésime 2006 est fin, équilibré et complexe.

Caractéristiques
Domaine : Maison Ruinart
Appellation : Champagne
Cuvée : Dom Ruinart
Millésime : 2006
Cépage : 100% Chardonnay
Garde : 2 à 8 ans
Accord poisson

Apéritif dinatoire (toast de caviar)

Daurade Royale, sole meunière.

Crustacés type Homard, Langouste...

Puissant
Complexe
Fruité
Boisé
Minéral
Floral
Avis du sommelier

Comme tout grand Champagne de Prestige millésimé, le Dom Ruinart peut vieillir quelques années en cave (dans de bonnes conditions). Ce qui lui permettra de gagner en maturité, en complexité et en intensité aromatique.

Les conditions idéales pour la garde d'un Champagne :

- Conserver à l'abri de la lumière, du bruit et des vibrations.

- Hygrométrie élevée : Taux d'humidité compris entre 60% et 70%

- Température basse et constante : environ 10°C

Descriptif

Le Dom Ruinart est élaboré par la Maison Ruinart uniquement lors de grands millésimes.

Dom Ruinart 2006 est composé uniquement de Chardonnay classé en Grands crus, 63% provient de la Côte des Blancs et 37% du versant Nord de la Montagne de Reims. Ce qui apporte une structure aérienne et délicate à cette cuvée de Prestige.

Le Millésime 2006 s'exprime par un équilibre, une élégance et une grande douceur soulignée par un dosage particulièrement faible (4,5 g/L)