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Champagne Mailly Grand Cru Brut Réserve

Maison Mailly
30,00 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Jaune d'or iridescent

Nez :

épanoui et fruité

Bouche :

franche et complexe sur des notes fruitées amples et profondes

parfum d'un pain légèrement toasté, agrémenté de beurre frais

Récapitulatif

On a coutume de juger la qualité d’une marque à celle de son brut non millésimé.

Ce Mailly Brut Réserve est le digne ambassadeur du style  100 % Grand Cru.

Son assemblage est le résultat d’un travail de haute précision ce qui confère à cette bouteille son extraordinaire complexité

Caractéristiques
Domaine : Maison Mailly
Appellation : Champagne
Cuvée : Brut Réserve
Cépage : Pinot Noir 75 % Chardonnay 25 %
Garde : 3 à 5 ans
Accord poisson

Sandre sur lit de poireaux

Accord volaille

Suprême de Pintade

Accord dessert

Tarte aux pommes comme chez Christiane

Puissant
Complexe
Fruité
Floral
Descriptif

Le domaine Mailly Grand Cru s’étend sur 70 hectares situés exclusivement sur le village Grand Cru de Mailly Champagne.

Les deux cépages nobles de la Champagne, Pinot Noir et Chardonnay, occupent respectivement 75% et 25 % du vignoble, sur 480 parcelles. Le caractère unique de ce terroir d’exception provient de son exposition vers les quatre points cardinaux. Une majorité de parcelles est orientée vers le nord, gage de finesse et d’équilibre.

Au sein de ces coteaux culmine un pavillon de verre, ancré sur 7 étages de caves et 1 kilomètre de crayères. Ici sont élaborés les Champagnes du domaine, à partir des seuls raisins Grand Cru de son vignoble.