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Oeil : |
Rubis profond reflet violines |
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Nez : |
Très beau nez fruité avec des notes de garrigues et d'épices, violette et réglisse |
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Bouche : |
Puissante avec des tanins bien présents mais fins. Petits fruits noirs et réglisse Finale longue et épicée, évoluant dans le temps sur des arômes plus complexes et kirschés |
La tradition viticole de la famille Brunel remonte au XVIIème siècle.
Le domaine s’étend aujurd'huisur 52 ha de vignes (48 ha de rouge et 4 ha de blanc) et 20 ha de forêts, regroupés autour de la propriété.
Le domaine est célèbre pour la qualité des vins mais aussi pour la bouteille Gardine.
Depuis quelques années, spectateurs du réchauffement de la planète, les Brunels ont modifié leur mode de culture et de vinification. Cette famille, grande lignée des vignerons, est avant tout paysanne et donc fermement enracinée dans son terroir. Produire des raisins naturels, sains et concentrés est leur priorité.
Le Château de la Gardine est noté 4* au Guide Bettane et Desseauve, signalant un producteur de Très haute qualité, gloire du vignoble français.
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Domaine : | Château de la Gardine |
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Appellation : | Rasteau |
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Millésime : | 2020/2021 |
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Cépage : | Grenache/ Syrah |
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Apogée : | 2027/2028 |
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Garde : | 5 à 9 ans |
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Accord volaille |
Magrets de canard au miel roulé de Dinde farçie au pruneau |
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Accord viande rouge |
Steak Tartare |
Les cépages sont plantés sur trois principaux types de sol caractéristiques de l’appellation : Bruns et calcaire, squelettiques sur marnes, et terres rouges sur grès.