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MAGNUM Côte-Rôtie La Porchette Julien Pilon 150 cl

Julien Pilon
2021
95,00 € TTC
Quantité
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L'essentiel
Oeil :

Robe rouge profond

Nez :

Le nez offre des parfums de framboise, de cassis et d'épices avec une touche de violette. Après plusieurs années de vieillissement ce vin de grande race dévoile des parfums de vanille et de noyau

Bouche :

Une bouche puissante, tanniques et onctueuse, la finale est d'une grande finesse

Récapitulatif

D’une belle définition aromatique, alliant des notes de fruits rouges et des saveurs fumées, la bouche est pleine et les tanins veloutés.

Caractéristiques
Domaine : Julien Pilon
Appellation : Côte-Rôtie
Cuvée : La Porchette
Millésime : 2021
Cépage : 99% Syrah - 1% Viognier
Apogée : 2027
Garde : 5 à 7 ans
Accord viande blanche

côte de boeuf au truffe

Accord viande rouge

Joue de bœuf braisé au cidre

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Floral
Descriptif

Ce jeune producteur-négociant, installé à Condrieu, a fait ses classes dans le Roussillon avec Pierre-Jean Villa. Sa petite structure est spécialisée dans les blancs secs du Nord de la vallée du Rhône, élaborés à partir d’achat de vins et surtout de raisins, vinifiés et élevés sous-bois avec maestria. Une production destinée aujourd’hui aux cavistes et à la restauration.