MAGNUM Irancy Vignoble Dampt Frères 150 cl
Vignobles Dampt Frères
2020
51,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Le vin arbore une robe à l'aspect assez fluide, de couleur rouge cerise avec des reflets rubis lumineux et profonds |
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Nez : |
Le premier nez se montre concentré et séducteur, exprimant des odeurs fumées, de fraise, de cassis, de cerise compotée. Il évolue à l'aération vers des notes de framboise et d'églantine. |
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Bouche : |
L'approche dans le palais est souple et fraîche, avec une matière fruitée pulpeuse et veloutée, soutenue par une acidité fraîche et émoustillante. Le milieu de palais est orchestré par une minéralité argilo-calcaire qui confère au vin un volume fruité. La finale concentrée laisse une sensation harmonieuse, légèrement relevée et saline. |
Récapitulatif
Le Vignoble Dampt Frères est situé au coeur de deux magnifiques vignobles, le Chablisien et le Tonnerrois. Emmanuel et Éric travaillent ce vaste domaine avec une grande minutie afin de vous proposer des vins de terroir au caractère "unique" mais toujours équilibrés au fil des millésimes. Engagés dans une culture raisonnée depuis plus de vingt ans, le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).
Caractéristiques
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Domaine : | Vignobles Dampt Frères |
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Appellation : | Irancy |
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Millésime : | 2020 |
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Cépage : | 97% Pinot noir, 3% César |
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Apogée : | 2026 |
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Garde : | 5 à 6 ans |
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Accord viande blanche |
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Rôti de porc |
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Accord viande rouge |
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Bavette d'aloyau |
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Puissant
Complexe
Fruité
Floral
Descriptif
L'Irancy, appellation septentrionale de la Bourgogne, a une particularité méconnue : la présence (certes facultative) du cépage César en infime minorité dans son assemblage. Le César est un cépage très ancien, c'est peu dire, puisqu'il doit son nom aux légions romaines qui l'importèrent chez nos ancêtres les Gaulois !
Ce bel Irancy des frères Dampt est un modèle du genre. Vin de terroir, authentique, charnu, frais, généreux, il comblera les attentes des amateurs de Bourgogne ayant envie de découvrir les vins Auxerrois.
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