Beaune 1er Cru Clos des Fèves Monopole Domaine Chanson
Domaine Chanson
2020
90,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Robe rubis, soutenue |
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Nez : |
Nez très frais et intense de cerise burlat bien mûre. |
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Bouche : |
Bouche très structurée, ample et complexe sur des tannins puissants. Très grande densité. Finale très longue, tout à la fois puissante et pleine d'élégance. |
Récapitulatif
Monopole du Domaine Chanson au coeur des Premiers Crus de Beaune. La vigne de 4,1 hectares est située à mi-coteau. Le Clos des Fèves était répertorié dès 1307 sous le nom latin de "Fae" (le hêtre en latin).
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine Chanson |
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Appellation : | Beaune 1er Cru |
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Cuvée : | Clos des Fèves |
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Millésime : | 2020 |
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Cépage : | 100% Pinot Noir |
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Apogée : | 2029 |
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Garde : | 8 à 12 ans |
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Accord entrée |
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Terrine de Chevreuil Tourte au foie gras |
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Accord volaille |
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Poularde aux cèpes Poulet à la bière |
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Accord viande rouge |
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Daube de chevreuil Ragout de cerf |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Floral
Descriptif
De la Côte de Beaune à la Côte Chalonnaise, les vignes dessinent sur 88 hectares de l’appellation Bourgogne une extraordinaire mosaïque de climats, rare et précieuse. L’expression de ces grands terroirs et leurs superbes nuances constituent l’âme des vins du domaine Chanson.
Les vins sont élevés dans le coeur dela ville de Beaune, dans un ancien bastion défensive bâti au XVème siècle.
Deuxième plus ancienne Maison de Bourgogne, enracinée au cœur de Beaune, le domaine a toujours su se réinventer pour traverser le temps. Aujourd’hui encore, l'équipe engagée et unie est résolument tournée vers l’avenir pour faire grandir cet héritage fascinant.
Monopole du Domaine Chanson au coeur des Premiers Crus de Beaune. La vigne de 4,1 hectares est située à mi-coteau. Le Clos des Fèves était répertorié dès 1307 sous le nom latin de "Fae" (le hêtre en latin).