Nuits Saint Georges 1er Cru les Porêts Saint Georges Domaine Dubois
Domaine R. Dubois
2019/2020
60,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
La robe des "Porêts" est grenat et s'affirme au vieillissement |
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Nez : |
Très fruité sur des notes légèrement boisées |
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Bouche : |
Charnu et vivace, il doit maîtriser la fougue de sa jeunesse afin d'assagir ses tannins. La finesse de sa structure associée à la qualité du bouquet, laisse présager un long vieillissement. Jeune, il déploie une gamme aromatique sévère : écorce de chêne, prunelle, réglisse. Après quelques années de bouteille, il nous dévoile sa finesse et sa race. Les nuances caramélisées, café torréfié, adoucissent son caractère, qui est souligné par des notes de cuir frais, fourrure et viande fumée. |
Récapitulatif
Un grand Nuits Saint Georges dans un millésime exceptionnel qui méritera une longue garde avant dégustation
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine R. Dubois |
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Appellation : | Nuit Saint Georges 1er Crû |
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Cuvée : | Les Porets Saint Georges |
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Millésime : | 2019/2020 |
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Cépage : | Pinot Noir |
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Apogée : | 2029 |
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Garde : | 5 à 20 ans |
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Accord entrée |
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Terrine de sanglier |
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Accord viande rouge |
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Entrecôte Marchand de Vin Cuissot de chevreuil en marinade |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Descriptif
Terrain argilo calcaire à dominance de calcaire bathonien avec des affleurements de marnes bajociennes, recouvertes d'argiles profondes avec peu de cailloux.
Un grand Nuits Saint Georges dans un millésime exceptionnel qui méritera une longue garde avant dégustation