Bandol Rouge Château de Pibarnon
Château de Pibarnon
2020
40,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Robe grenat intense. |
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Nez : |
Nez fruité et complexe, notes d'épices et de sous-bois. |
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Bouche : |
Bouche ample, charpentée aux arômes fruités et épicés. L'évolution apporte des notes chaudes de cacao. Les tanins sont fins, la finale est persistante et donne une sensation de sucrosité. |
Récapitulatif
Les vignes du domaine Pibarnon dominent les hauteurs, face à la mer, accrochées de restanques en restanques, jusqu'à 300 m d'altitude, sur ces pentes formant un vaste cirque à l'abri du mistral. Les vignes du Château de Pibarnon sont plantées sur un sol triasique ancien, caractérisé par un taux de calcaire très élevé.
Ce calcaire favorise l'apparition des bouquets dans les vins, et permet l'extraction de tanins très fins et élégants, à l'origine de la fraîcheur et de la minéralité, donnant une race et une saveur exemplaires.
Caractéristiques
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Domaine : | Château de Pibarnon |
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Appellation : | Bandol Rouge |
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Millésime : | 2020 |
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Cépage : | 90 % Mourvèdre, 10 % Grenache |
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Apogée : | 2030 |
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Garde : | 8 à 20 ans |
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Accord volaille |
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Tajine de Pintade aux abricots secs Cailles au foie gras |
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Accord viande rouge |
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Pavé de biche Bœuf en daube |
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Accord fromage |
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Broccui Corse |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Minéral
Descriptif
Le Rouge 2020 du Château, présente au palais un modèle d’équilibre, à la fois frais, ample et soyeux.
Il reste assez jeune, encore, mais déjà, son audace est palpable, son envie d’ouverture tangible.
Sa finale marquée par un subtil retour à la réglisse marque bien son origine ainsi que son développement harmonieux.
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Ce calcaire favorise l'apparition des bouquets dans les vins, et permet l'extraction de tanins très fins et élégants, à l'origine de la fraîcheur et de la minéralité, donnant une race et une saveur exemplaires.