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Bandol Rouge Château de Pibarnon

Château de Pibarnon
2017
30,00 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Robe grenat intense

Nez :

Nez fruité et complexe, notes d'épices et de sous-bois

Bouche :

Bouche ample, charpenté aux arômes fruités et épicés, l'évolution apporte des notes chaudes de cacao. les tanins sont fins la finale est persistante et donne une sensation de sucrosité

Récapitulatif

Les vignes du domaine Pibarnon dominent les hauteurs, face à la mer, accrochées de restanques en restanques, jusqu'à 300 m d'altitude, sur ces pentes formant un vaste cirque à l'abri du mistral. des raisins. Les vignes du Château de Pibarnon sont plantées sur un sol triasique ancien, caractérisé par un taux de calcaire très élevé.

Ce calcaire favorise l'apparition des bouquets dans les vins, et permet l'extraction de tanins très fins et élégants, à l'origine de la fraîcheur et de la minéralité, donnant une race et une saveur exemplaires.

Caractéristiques
Domaine : Château de Pibarnon
Appellation : Bandol Rouge
Millésime : 2017
Cépage : 90 % Mourvèdre, 10 % Grenache
Apogée : 2030
Garde : 8 à 20 ans
Accord volaille

Tajine de Pintade aux abricots secs

Cailles au foie gras

Accord viande rouge

Pavé de biche

Bœuf en daube

Accord fromage

Broccui Corse

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Minéral
Descriptif

2017 est un millésime structuré, bâti, de longue garde. Son volume et sa masse révèlent une forte amplitude et s'estompent en finale pour laisser au palais finesse, sucrosité et tanins gourmand.

La dégustation montre le succès des choix du Domaine : maturité à tout prix, extraction de tanins fins et minéralité.