Faugères La Closeraie Abbaye Sylva Plana

Depuis l'Antiquité romaine et jusqu'au Moyen Age, les moines bénédictins ont pris soin de vignobles.
Ce Domaine défend fièrement cet héritage de 900 ans, autour de l'abbaye en ruine de Sylvanès (bâtie en 1139), dont certaines des vignes attenantes entrent encore dans la composition des 54 hectares du vignoble de Sylva Plana.

Les vignes sont exposées au sud, en courbes de niveaux, plantées sur des sols de schiste, d'argilocalcaire et de marbres gris.L'appellation Faugères se définit par son sol schisteux.

Le schiste est une roche siliceuse, riche en aluminium et en fer qui absorbe et emmagasine la chaleur (presque deux fois plus que le calcaire) qu'il restitue lentement.