Touraine Sauvignon La Dilecta Vignerons des Côteaux Romanais

Les Vignerons des Côteaux Romanais

2018/2020

12,00 € TTC

L'essentiel

Oeil :

Bel Or Doré

Nez :

Nez exubérant mêlant épices, agrumes confits, fruits exotiques (ananas, mangue), notes empyreumatiques (pain grillé) et une subtile minéralité.

très belle expression du Sauvignon

Bouche :

Bouche charnue, volumineuse et chaleureuse, bien équilibrée entre douceur et fraicheur.

Finale puissante, onctueuse et salivante, sur des notes grillées et toastées.

Récapitulatif

Les raisins sont récoltés sur deux parcelles de vieilles vignes situées sur les coteaux du Cher sur un terroir argilo-calcaire et sélectionnées pour leur superbe aptitude à la maturation.

Caractéristiques

Domaine :

Les Vignerons des Côteaux Romanais

Appellation :

Touraine-Sauvignon

Cuvée :

la Dilecta

Millésime :

2018/2020

Cépage :

Sauvignon

Apogée :

2026/2028

Garde :

3 à 8 ans

	Accord poisson
Saumon à l'oseille

	Accord volaille
Poulet de Bresse sauce crèmée

Puissant

Complexe

Epicé

Fruité

Minéral

Descriptif

"La Dilecta" est la cuvée haut de gamme du domaine, le fruit de leur passion, c’est cette cuvée d’exception qui magnifie l’expression du cépage Sauvignon blanc poussé à de très grandes maturités.

Une cuvée « respirant » fruits confits, puissance aromatique et élégance !