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Oeil : |
Bel Or Doré |
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Nez : |
Nez exubérant mêlant épices, agrumes confits, fruits exotiques (ananas, mangue), notes empyreumatiques (pain grillé) et une subtile minéralité. très belle expression du Sauvignon |
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Bouche : |
Bouche charnue, volumineuse et chaleureuse, bien équilibrée entre douceur et fraicheur. Finale puissante, onctueuse et salivante, sur des notes grillées et toastées. |
Les raisins sont récoltés sur deux parcelles de vieilles vignes situées sur les coteaux du Cher sur un terroir argilo-calcaire et sélectionnées pour leur superbe aptitude à la maturation.
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Domaine : | Les Vignerons des Côteaux Romanais |
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Appellation : | Touraine-Sauvignon |
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Cuvée : | la Dilecta |
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Millésime : | 2018 |
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Cépage : | Sauvignon |
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Apogée : | 2026 |
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Garde : | 3 à 8 ans |
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Accord poisson |
Saumon à l'oseille |
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Accord volaille |
Poulet de Bresse sauce crèmée |
"La Dilecta" est la cuvée haut de gamme du domaine, le fruit de leur passion, c’est cette cuvée d’exception qui magnifie l’expression du cépage Sauvignon blanc poussé à de très grandes maturités.
Une cuvée « respirant » fruits confits, puissance aromatique et élégance !