Luberon Blanc "Fontenille" Domaine de Fontenille
Domaine de Fontenille
2023
12,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Une belle robe or pâle |
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Nez : |
Un nez puissant, floral et végétal. Un nez raffiné, qui alterne entre des notes de fruits exotiques, de fleurs fraiches et de fruits à chair blanche. |
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Bouche : |
En bouche, l’attaque est ronde, presque douce. L’intensité prend alors le relais pour offrir au palais de la variation, pas d’explosivité mais de la mesure, accompagnée par de très beaux amers. La finale contribue à cette symphonie sans exubérance, dans l’équilibre pour apporter de la fraicheur et des notes citronnées à un point d’orgue délicat. |
Récapitulatif
Un blanc équilibré avec une bouche enveloppante et une finale saline surprenante.
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine de Fontenille |
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Appellation : | Luberon |
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Cuvée : | Fontenille |
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Millésime : | 2023 |
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Cépage : | Vermentino, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne |
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Apogée : | 2027 |
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Garde : | 3 à 5 ans |
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Accord poisson |
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poissons grillés ou marinés |
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Accord fromage |
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plateau de petits chèvres frais |
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Puissant
Complexe
Fruité
Minéral
Floral
Descriptif
La culture de la vigne à Fontenille date du début du XVIIème siècle. Prônant l'agriculture raisonnée et certifié en agriculture biologique, notre vignoble de 39ha bénéficie des dernières techniques de vinification dans un nouveau chai à l'architecture traditionnelle. Cuves en béton arrondies placées en hémicycle, enfilades de cuves en inox plongeant dans le chai de barriques en bois, les différents types de vinification sont mis en scène grâce au traitement spécifique des espaces intérieurs.
Le Domaine de Fontenille bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les vignes puisent leur force dans des sols argilo-calcaires et caillouteux. Les coteaux légèrement pentus apportent un ensoleillement parfait et un meilleur drainage de l'eau. Le mistral de Provence assainit naturellement le raisin. La vigne est conduite de manière à minimiser les traitements et à amener le raisin à la meilleure maturité possible tout en respectant les cycles naturels.
Un blanc équilibré avec une bouche enveloppante et une finale saline surprenante.