Moulis en Médoc Château Chasse Spleen
Château Chasse Spleen
2019
43,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Robe grenat très intense |
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Nez : |
Franc et expressif, sur la cerise noire et la rose rouge. On retrouve des arômes de poivre et de mûre |
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Bouche : |
Attaque ample et franche, très volumineux il s'ouvre sur une trame fine et satinée. La finale est persistante sur des notes de réglisse et de poudre de cacao |
Récapitulatif
L’AOC Moulis-en-Médoc se situe sur un étroit bandeau de 8 km de long, ce qui représente un vignoble de 610 ha. L’appellation doit son nom aux nombreux moulins qui existaient sur la commune et produit environ 30.000 hl/an de vins rouges.
Moulis se situe à l’ouest de Margaux, à l’intérieur des terres. L’appellation ne bénéficie donc pas directement de l’influence fleuve, son vignoble est plus sensible à la météo. Cela étant, l’AOC évolue sur des sols argilo-calcaire de grande qualité composés de graves garonnaises et pyrénéennes. Quelques châteaux font la réputation de Moulis avec une quarantaine de fameux crus.
Caractéristiques
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Domaine : | Château Chasse Spleen |
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Appellation : | Moulis en Médoc |
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Millésime : | 2019 |
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Cépage : | 52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit Verdot et 2% Cabernet Franc |
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Apogée : | 20 à 30 ans |
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Garde : | 2040 |
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Accord volaille |
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Coquelets farçis |
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Accord viande blanche |
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Axoa de Veau (recette basque) |
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Accord viande rouge |
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Cotes de Boeuf aux cèpes |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Floral
Descriptif
L’hiver 2019 est classique donc parfait, assez froid et pas trop humide. Février et mars sont très secs auxquels succèdent des pluies d’avril très denses.
Quelques nuits de gel en mai mettent à mal quelques bourgeons. Une pluie très régulière inonde juin et la fleur y échappe, presque. Juillet enchaîne des records de chaleur. Août et début septembre sont plus normés.
Las, c’est sous un ciel menaçant et y cédant parfois que se dérouleront les vendanges. Mais une fois de plus, l’expérience et le sang-froid ont accouché d’un très bon vin.
L’AOC Moulis-en-Médoc se situe sur un étroit bandeau de 8 km de long, ce qui représente un vignoble de 610 ha. L’appellation doit son nom aux nombreux moulins qui existaient sur la commune et produit environ 30.000 hl/an de vins rouges.
Moulis se situe à l’ouest de Margaux, à l’intérieur des terres. L’appellation ne bénéficie donc pas directement de l’influence fleuve, son vignoble est plus sensible à la météo. Cela étant, l’AOC évolue sur des sols argilo-calcaire de grande qualité composés de graves garonnaises et pyrénéennes. Quelques châteaux font la réputation de Moulis avec une quarantaine de fameux crus.