Côte de Nuits Villages Domaine Dubois
Dubois
2020/2022
21,60 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Rubis très intense et reflet grenat |
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Nez : |
Au nez, on va retrouver les arômes de groseille et de cassis et un peu de réglisse |
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Bouche : |
La bouche est tout en souplesse avec une grande fraîcheur avec une belle longueur A nouveau les arômes de groseille et de cassis sont très présents |
Récapitulatif
Situé à Premeaux-Prissey, à côté de Nuits-Saint-Georges, le domaine Dubois exploite une gamme de 21 appellations sur 21 hectares de vignes : Bourgogne blanc et rouge, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Nuits Saint-Georges 1er cru, Savigny-les-Beaune 1er cru, Clos de Vougeot, pour une production de 100.000 bouteilles par an environ.
Caractéristiques
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Domaine : | Dubois |
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Appellation : | Côte de Nuits Villages |
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Millésime : | 2020/2022 |
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Cépage : | 100% Pinot Noir |
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Apogée : | 2026/2028 |
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Garde : | 5 à 10 ans |
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Accord viande blanche |
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Cochon de lait cuit à la broche |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Descriptif
Les vignes sont plantées dans une terre argilo-calcaire, peu de terre mais très caillouteuse.
Les vins sont élevés durant 15 mois en cave dont 12 en fût de chêne , un tiers de fûts neufs, qui vont apporter le tanin nécessaire.
Situé à Premeaux-Prissey, à côté de Nuits-Saint-Georges, le domaine Dubois exploite une gamme de 21 appellations sur 21 hectares de vignes : Bourgogne blanc et rouge, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Nuits Saint-Georges 1er cru, Savigny-les-Beaune 1er cru, Clos de Vougeot, pour une production de 100.000 bouteilles par an environ.