Montlouis sur Loire Remus Domaine de la Taille aux Loups
Domaine de la Taille aux Loups, Jacky Blot
2022/2023
25,20 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Or pâle |
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Nez : |
Jolies notes de fruits à chair blanche (pêche, abricot) et de fleurs (acacia) |
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Bouche : |
Belle tension, on retrouve les fruits jaunes type mirabelle, tout en ayant une sensation de rondeur. Belle finale. La longueur en bouche est indiscutable. |
Récapitulatif
L'appellation Montlouis sur Loire est implantée sur des sols caillouteux qui captent le moindre rayon de soleil. Seul cépage cultivé, le Chenin Blanc fournit des vins tranquilles secs, demi-secs ou moelleux, la part de ces styles variant selon les conditions météorologiques de l'année.
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine de la Taille aux Loups, Jacky Blot |
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Appellation : | Montlouis sur Loire |
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Cuvée : | Rémus |
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Millésime : | 2022/2023 |
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Cépage : | 100% Chenin Blanc |
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Apogée : | 2028 |
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Garde : | 3 à 7 ans |
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Accord entrée |
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Velouté d'asperges à la crème Andouille de Vire |
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Accord poisson |
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Lasagnes au saumon Plie Meunière |
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Accord viande blanche |
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Sauté de veau aux agrumes |
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Puissant
Complexe
Fruité
Boisé
Minéral
Floral
Descriptif
Au bord de la Loire et du Cher sur des coteaux calcaires inclinés vers le Sud, le domaine de la Taille aux Loups de Jacky Blot, s'étend sur 25 hectares de très vieilles vignes de chenin qui permettent, dans un parfait respect du millésime, d’élaborer à Vouvray et à Montlouis-sur-Loire des vins effervescents, secs, demi-secs, moelleux, parfois liquoreux.
Cette Cuvée Rémus est produit sur des sols argilo-calcaire et argilo-siliceux sur roche mère calcaire, en pentes vers le sud entre Cher et Loire.
Jacky Blot vendange toujours à pleine maturité pour donner à ses vins profondeur et richesse aromatique.
L'appellation Montlouis sur Loire est implantée sur des sols caillouteux qui captent le moindre rayon de soleil. Seul cépage cultivé, le Chenin Blanc fournit des vins tranquilles secs, demi-secs ou moelleux, la part de ces styles variant selon les conditions météorologiques de l'année.