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Oeil : |
Rubis sombre |
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Nez : |
D'abord sur les fruits rouges, puis notes vanillées dues à l'élevage |
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Bouche : |
Une attaque souple et ronde, avec un goût prononcé mais bien fondu de vanille. Finale longue et soyeuse, arômes complexes |
Capitale du Médoc viticole, la ville portuaire de Pauillac a donné son nom à une appellation d'une grande homogénéité de terroir.
Elle est constituée d'un bel ensemble d'affleurements de graves.
Avec dix-huit crus classés, dont trois premiers, la renommée de l'appellation est à la hauteur de son terroir et de son histoire anciennes
Les pauillac allient finesse et puissance tannique, dont le corollaire est une exceptionnelle aptitude au vieillissement.
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Domaine : | Château Lynch-Moussas |
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Appellation : | Pauillac |
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Millésime : | 2015 |
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Cépage : | 67% Cabernet Sauvignon et 33% Merlot. |
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Apogée : | 2035 |
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Garde : | 10 à 20 ans |
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Accord viande blanche |
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Carré d'agneau aux cèpes, gigot d'agneau de sept heures |
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Accord viande rouge |
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filet de boeuf forestier. |
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Ce 5ème grand cru de Pauillac, planté sur des graves garonnaises et élevé 16 à 18 mois en futs, ravira les amateurs les plus éclairés.