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Oeil : |
Jaune doré. Clair et brillant |
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Nez : |
Sucré avec des arômes de caramel et popcorn. Légères notes de noisette et de pommes vertes |
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Bouche : |
Clair. Pomme verte, herbacé, chêne doux et une pointe d’anis sucré. L’eau amène des notes d’amandes et de colza. |
Ce single malt du sud des Highlands, est également connu sous le nom de « Unpeated Malt » ! Non tourbé, il l'est assurément.
Il n’y a pas de tourbe autour de Dumgoyne, où se trouve la distillerie âgé de 200 ans. Ce qui signifie qu’il n’y a pas de goût fumé dans le whisky Glengoyne.
Les saveurs brutes et rugueuses ne peuvent être camouflées. C’est pour cela qu'une attention particulière est apportée, lors de la fabrication des whiskies, en le domptant à travers une distillation en alambic, très lente, la plus lente d’Écosse. Puis en le vieillissant dans des fûts de grande qualité.
Les arômes de Glengoyne sont marqués par des saveurs fruitées audacieuses et une douceur sans pareil.
Les fûts utilisés dans ce Blend :