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Oeil : |
Très concentré, couleur pourpre |
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Nez : |
Puissant de fruits noirs compotés et macérés, senteurs de sous-bois, nuances giboyeuses, belle complexité |
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Bouche : |
Saveurs de garrigue qui rehaussent la présence de fruits rouges comme la mûre |
Un Corbières sur le fruit et la tendresse! Ad Clivum est une cuvée charpentée et fruitée pour accompagner vos plats les plus fins et délicat!
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Domaine : | Château Gléon |
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Appellation : | Corbières |
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Cuvée : | Ad Clivum |
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Millésime : | 2018 |
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Cépage : | 60% Syrah, 30% Carignan, 5% Grenache, 5% Mourvèdre |
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Apogée : | 2027 |
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Garde : | 6 à 10 ans |
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Accord entrée |
Omelette aux cèpes |
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Accord volaille |
Canette rôtie aux navets |
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Accord viande rouge |
Rôti de chevreuil |
Massif montagneux aride, les Corbières sont limitées à l'est par la côte méditerranéenne, au sud par une barrière calcaire saisissante qui les sépare du Roussillon, au nord par l'axe Carcassonne-Narbonne, et à l'ouest par une série de hauteurs, tel le Pech de Bugarach. `
C'est surtout un vignoble de vins rouges. La syrah apporte partout sa richesse et son fruit, à l'est, le mourvèdre, le carignan et le grenache noir donnent à ce vignoble son identité
Le Château Gléon est un domaine très ancien et prestigieux, aux portes des hautes Corbières