Châteauneuf du Pape "Tradition" Domaine Lou Dévet

Domaine Lou Dévet

2021

33,60 € TTC

L'essentiel

Oeil :

Beau Rubis profond.

Nez :

Très expressif sur les fruits noirs et les épices (pruneau, humus).

Bouche :

Très souple en attaque , avec une belle mâche, des tanins fins et élégants.

Une finale très fruitée sur les fruits mûrs presque confits.

Récapitulatif

Le Domaine Lou Dévet est la traduction en provençal du nom du quartier dans lequel se trouve la ferme familiale.

Le vignoble est situé sur la commune de Bédarrides, au Sud-Est de l'appellation Châteauneuf-du-Pape sur un sol de galets roulés, de sable et de terre argileuse rouge. Le Domaine s'étend sur une superficie de 22 hectares dont 8 hectares en appellation Châteauneuf-du-Pape (rouge et blanc) , 2.5 hectares en Côtes du Rhône Villages (rouge) ,7,5 hectares en Côtes du Rhone régional (rouge, rosé, blanc) et 4 hectares en vins de pays.

Caractéristiques

Domaine :

Domaine Lou Dévet

Appellation :

Châteauneuf du Pape

Cuvée :

Tradition

Millésime :

2021

Cépage :

Grenache 80 % Syrah 15 % Mourvèdre 5 %

Apogée :

2028

Garde :

10 à 15 ans

	Accord volaille
Faisan en cocotte

	Accord viande rouge
Chevreuil sauce grand Veneur

	Accord fromage
Brie de meaux

Puissant

Complexe

Epicé

Fruité

Boisé

Avis du sommelier

Un très beau rouge de gastronomie

Descriptif

Planté sur des sols de sable , galets roulés et d'argiles rouges, ce Châteauneuf du Pape issu des 3 cépages Grenache, syrah et mourvèdre, avec une forte majorité grenache, nous a charmé par sa puissance et sa fraîcheur.

Il a été élevé 12 mois en barriques de chêne français pour la rondeur des tanins.