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Châteauneuf du Pape "Tradition" Domaine Lou Dévet

Domaine Lou Dévet
2016
30,00 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Beau Rubis profond

Nez :

Très expressif sur les fruits noirs et les épices (pruneau, humus)

Bouche :

Très souple en attaque , avec une belle mâche

des tanins fins et élégants

Une finale très fruitée sur les fruits mûrs presque confits.

Récapitulatif

Le Domaine Lou Dévet est la traduction en provençal du nom du quartier dans lequel se trouve la ferme familiale.

Le vignoble est situé sur la commune de Bédarrides, au Sud-Est de l'appellation Châteauneuf-du-Pape sur un sol de galets roulés, de sable et de terre argileuse rouge. Le Domaine s'étend sur une superficie de 22 hectares dont 8 hectares en appellation Châteauneuf-du-Pape (rouge et blanc) , 2.5 hectares en Côtes du Rhône Villages (rouge) ,7,5 hectares en Côtes du Rhone régional (rouge, rosé, blanc) et 4 hectares en vins de pays.

Caractéristiques
Domaine : Domaine Lou Dévet
Appellation : Châteauneuf du Pape
Cuvée : Tradition
Millésime : 2016
Cépage : Grenache 80 % Syrah 15 % Mourvèdre 5 %
Apogée : 2024
Garde : 10 à 15 ans
Accord volaille

Faisan en cocotte

Accord viande rouge

Chevreuil sauce grand Veneur

Accord fromage

Brie de meaux

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Avis du sommelier

Un très beau rouge de gastronomie

Descriptif

Planté sur des sols de sable , galets roulés et  d'argiles rouges, ce Châteauneuf du Pape issu des 3 cépages Grenache, syrah et mourvèdre, avec une forte majorité grenache, nous a charmé par sa puissance et sa fraîcheur.

Il a été élevé 12 mois en barriques de chêne français pour la rondeur des tanins.