Auxey-Duresses "Les hautés" Domaine Terres de Velle
Domaine des Terres de Velle
2021
42,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Or Limpide |
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Nez : |
Très floral, frais et fin sur des notes d'agrumes |
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Bouche : |
bouche longue et équilibrée par sa minéralité, si typique de l'appellation, un vin harmonieux et expressif |
Récapitulatif
Une cuvée issue d'une parcelle pentu, aride et proche de la roche mère sur un sol argilo-calcaire.
Le vin est le résultat d'une fermentation douce et longue en cuve inox puis élevage en fûts de chêne de 12 à 18 mois.< Situé en limite de Meursault. Cette vigne agée de 60 ans est plantée sur un terroir argilo-calcaire qui possède beaucoup d’oolithes. La roche mère est parfois très proche. Exposition Est.
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine des Terres de Velle |
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Appellation : | Auxey-Duresses |
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Cuvée : | Les Hautés |
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Millésime : | 2021 |
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Cépage : | Chardonnay |
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Apogée : | 2025 |
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Garde : | 2 à 6 ans |
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Accord entrée |
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Terrine de Saint Jacques |
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Accord poisson |
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Daudade grillée plateaux de fruits de mers |
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Puissant
Complexe
Fruité
Minéral
Descriptif
Propriété de l'Abbaye de Cluny au Xème siècle, le Moulin aux Moines, lové au coeur du vignoble d'Auxey-Duresses est un haut lieu de l'histoire de la Bourgogne. Depuis 2008, une nouvelle page s'écrit avec pour ambition de restaurer les valeurs ancestrales de ces vins de légende.
Le domaine du Clos du Moulin aux Moines propose des vins rouges et blancs en appellation Auxey-Duresses (Moulin aux Moines Vieilles Vignes (Monopole)), Pommard 1er Cru (Clos Orgelot, Clos Blanc, Les Pézerolles), Saint Romain Sous Roches, Bourgogne (Clos de La Perrière, Aux Seurrets), Beaune 1er Cru Les Cents Vignes, Volnay Les Famines, Pernand-Vergelesses Les Combottes et Monthélie Sous le Cellier.
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Une cuvée issue d'une parcelle pentu, aride et proche de la roche mère sur un sol argilo-calcaire.
Le vin est le résultat d'une fermentation douce et longue en cuve inox puis élevage en fûts de chêne de 12 à 18 mois.< Situé en limite de Meursault. Cette vigne agée de 60 ans est plantée sur un terroir argilo-calcaire qui possède beaucoup d’oolithes. La roche mère est parfois très proche. Exposition Est.