Pinot Gris Clos Gottestal Paul Buecher

Paul Buecher

2017

14,40 € TTC

L'essentiel

Oeil :

Robe intense or paille

Nez :

Très élégant et expressif, sur des notes de fruits bien mûrs (pêche, coing, mirabelle au sirop), on peut deceller une touche de miel et de pain grillé

Bouche :

Bel équilibre entre rondeur et fraîcheur ! La belle maturité de fruit se traduit par une légère sucrosité qui adoucit le palais. La finale est longue sur une belle tension

Récapitulatif

Le Clos Gottestal est une parcelle localisée à Leimbach, à l’extrême sud du vignoble alsacien, cette parcelle d’altitude (400m) est idéalement exposée au Sud-est et isolée au milieu de la forêt. Avec une nature de sol marno-gréseuse et une maturité assez tardive, ce terroir donne corps, complexité aromatique et une belle vivacité au Pinot gris.

Caractéristiques

Domaine :

Paul Buecher

Appellation :

Alsace Pinot Gris

Cuvée :

Clos Gottestal

Millésime :

2017

Cépage :

100% Pinot Gris

Apogée :

2024

Garde :

2 à 7 ans

	Accord entrée
Asperges au saumon fumé

	Accord poisson
Lotte aux agrumes

	Accord volaille
Poulet au curry

	Accord viande blanche
Blanquette de veau

Complexe

Fruité

Minéral

Floral

Avis du sommelier

Un Pinot Gris atypique qui surprendra par son aromatique complexe sur le miel, le fruit jaune et le pain grillé. Un grand équilibre entre sucrosité et fraîcheur!

Descriptif

Le Domaine Paul Buecher est situé à Wettolsheim, dans le Haut-Rhin, la famille Buecher exploite aujourd'hui 30 hectares de vignes sur 50 parcelles différente!

Le Domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2012