MAGNUM Volnay Domaine Fernand et Laurent Pillot 150cl
Domaine Fernand et Laurent Pillot
2023
98,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Une robe rubis profonde et brillante |
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Nez : |
un nez élégant de fruits rouges mûrs, de violette et d’épices fines |
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Bouche : |
En bouche, une texture soyeuse, des tanins délicats et une finale longue et harmonieuse. Un Volnay tout en finesse et en charme, fidèle à son terroir. |
Récapitulatif
Le Pinot Noir fin de Volnay s'exprime ici avec une complexité délicate. Ce terroir donne un vin rond au nez de fruits rouges, de groseilles et d'épices.
Le Volnay est un vin à la fois corsé, vigoureux et tout en finesse, ce qui lui permet de s'ouvrir assez tôt
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine Fernand et Laurent Pillot |
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Appellation : | Volnay |
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Millésime : | 2023 |
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Cépage : | 100% Pinot Noir |
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Apogée : | 2029 |
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Garde : | 6 à 10 ans |
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Accord viande rouge |
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filet mignon de bœuf en croûte |
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Accord fromage |
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Comté, Soumaintrain |
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Puissant
Epicé
Fruité
Boisé
Descriptif
Les origines Pillot remontent au XVII° Siècle à Chassagne, les ancêtres de la famille travaillaient la vigne, le vin et surtout fabriquaient des tonneaux. Et c'est au XIXe Siècle que la famille Pillot abandonne la tonnelerie et agrandi la propriété sur les côteaux de Chassagne-Montrachet. Fernand et son fils Laurent, la 4ème génération, ont à nouveau étendu le domaine en 1992, puis en 2001 avec la reprise des vignes Pothier-Rieusset à Pommard. Aujourd'hui, le domaine 14,8 ha de vignes pour un total de 22 appellations. Les parcelles de vigne sont concentrées sur Chassagne-Montrachet et Pommard principalement mais aussi sur les terroirs de Santeany, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay et Beaune.
Le Pinot Noir fin de Volnay s'exprime ici avec une complexité délicate. Ce terroir donne un vin rond au nez de fruits rouges, de groseilles et d'épices.
Le Volnay est un vin à la fois corsé, vigoureux et tout en finesse, ce qui lui permet de s'ouvrir assez tôt