Saint Emilion Grand Cru Clos de l'Oratoire
Clos de l'Oratoire
2017
52,80 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
La robe est d’un beau pourpre profond. |
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Nez : |
Le nez offre des arômes de fruits rouges bien mûrs. |
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Bouche : |
Le Merlot lui confère à la fois rondeur et opulence tandis que les Cabernet Franc lui apportent puissance, complexité aromatique et longueur en bouche. |
Récapitulatif
Le Clos de l’Oratoire, situé sur le coteau nord-est de Saint-Emilion, couvre une superficie de quelque 13 hectares. Son terroir de molasse de Fronsac, composé d’une sous-couche sableuse et d’un sous-sol argileux, convient particulièrement au Merlot, présent à 80 % dans l’encépagement.
Un travail minutieux est effectué tout au long des saisons, afin de préserver toutes les qualités de ce vignoble.
La vinification s’opère uniquement en cuves bois. Matière noble, vivante, le bois est en parfaite osmose avec le vin, lui offrant la possibilité de développer tout son potentiel en couleur et en saveur.
Chaque cuve est traitée selon ses caractéristiques, sur la base de températures peu élevées, avec un travail de pigeage très lent... tout ceci dans le respect constant de la matière première.
Caractéristiques
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Domaine : | Clos de l'Oratoire |
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Appellation : | Saint-Emilion Grand Cru |
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Millésime : | 2017 |
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Cépage : | 90 % Merlot 10 % Cabernet Franc |
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Apogée : | 2030 |
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Garde : | 15 à 20 ans |
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Accord viande blanche |
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Filet mignon en croûte |
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Accord viande rouge |
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Joue de boeuf confite au vin rouge |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Descriptif
Le Clos de l’Oratoire est un vin rond et souple, très séducteur par ses arômes puissants de fruits et sa robe d’un beau pourpre profond. Le Merlot lui confère à la fois rondeur et opulence tandis que les Cabernet Franc lui apportent puissance, complexité aromatique et longueur en bouche. S’il peut se boire dès sa septième année, le Clos de l’Oratoire est avant tout un vin de garde.
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Le Clos de l’Oratoire, situé sur le coteau nord-est de Saint-Emilion, couvre une superficie de quelque 13 hectares. Son terroir de molasse de Fronsac, composé d’une sous-couche sableuse et d’un sous-sol argileux, convient particulièrement au Merlot, présent à 80 % dans l’encépagement.
Un travail minutieux est effectué tout au long des saisons, afin de préserver toutes les qualités de ce vignoble.
La vinification s’opère uniquement en cuves bois. Matière noble, vivante, le bois est en parfaite osmose avec le vin, lui offrant la possibilité de développer tout son potentiel en couleur et en saveur.
Chaque cuve est traitée selon ses caractéristiques, sur la base de températures peu élevées, avec un travail de pigeage très lent... tout ceci dans le respect constant de la matière première.