Beaune 1er Cru Cuvée Les Bressandes Domaine Doussot Rollet
Oeil : |
Robe rubis, soutenue |
Nez : |
Très expressif et puissant. Sur les fruits rouges en premier nez et évolue sur les fruits noirs (mûre, cassis) |
Bouche : |
Attaque souple, c'est un vin corpulent aux tanins fondus. Bonne intensité aromatique, avec une finale gourmande aux arômes toastés et vanillés. |
Le Domaine Doussot Rollet situé à Chorey les Beaune produit quelques blancs, mais surtoutd'excellentes appellations de la Côte de Beaune : Savigny les Beaune, Chorey les Beaune, Aloxe Corton, Beaune 1er Cru.
La famille Doussot-Rollet aime vinifier le Pinot recherche dans ses vins l'expression la plus pure du terroir
Domaine : | Domaine Doussot Rollet |
Appellation : | Beaune 1er Cru |
Cuvée : | Les Bressandes |
Millésime : | 2021 |
Cépage : | 100% Pinot noir |
Apogée : | 2028 |
Garde : | 5 à 10 ans |
Accord entrée | |
Terrine de Chevreuil Tourte au foie gras |
Accord volaille | |
Poularde aux cèpes Poulet à la bière |
Accord viande rouge | |
Daube de chevreuil Ragout de cerf |
Le terroir "Les Bressandes" apporte profondeur et richesse au vin, cette cuvée est la plus puissante du Domaine, son potentiel de garde est plus important (5 à 10 ans)