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Beaune 1er Cru Cuvée Les Bressandes Domaine Doussot Rollet

Domaine Doussot Rollet
2017
27,00 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Robe rubis, soutenue

Nez :

Très expressif et puissant. Sur les fruits rouges en premier nez et évolue sur les fruits noirs (mûre, cassis)

Bouche :

Attaque souple, c'est un vin corpulent aux tanins fondus. Bonne intensité aromatique, avec une finale gourmande aux arômes toastés et vanillés.

Récapitulatif

Le Domaine Doussot Rollet situé à Chorey les Beaune produit quelques blancs, mais surtoutd'excellentes appellations de la Côte de Beaune : Savigny les Beaune, Chorey les Beaune, Aloxe Corton, Beaune 1er Cru.

Jean Rollet aime vinifier le Pinot il recherche dans ses vins l'expression la plus pur du terroir

Caractéristiques
Domaine : Domaine Doussot Rollet
Appellation : Beaune 1er Cru
Cuvée : Les Bressandes
Millésime : 2017
Cépage : 100% Pinot noir
Apogée : 2025
Garde : 5 à 10 ans
Accord entrée

Terrine de Chevreuil

Tourte au foie gras

Accord volaille

Poularde aux cèpes

Poulet à la bière

Accord viande rouge

Daube de chevreuil

Ragout de cerf

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Descriptif

Le terroir "Les Bressandes" apporte profondeur et richesse au vin, cette cuvée est la plus puissante du Domaine, son potentiel de garde est plus important (5 à 10 ans)