Beaune 1er Cru Cuvée Les Bressandes Domaine Doussot Rollet
Domaine Doussot Rollet
2021
32,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Robe rubis, soutenue |
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Nez : |
Très expressif et puissant. Sur les fruits rouges en premier nez et évolue sur les fruits noirs (mûre, cassis) |
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Bouche : |
Attaque souple, c'est un vin corpulent aux tanins fondus. Bonne intensité aromatique, avec une finale gourmande aux arômes toastés et vanillés. |
Récapitulatif
Le Domaine Doussot Rollet situé à Chorey les Beaune produit quelques blancs, mais surtoutd'excellentes appellations de la Côte de Beaune : Savigny les Beaune, Chorey les Beaune, Aloxe Corton, Beaune 1er Cru.
Jean Rollet aime vinifier le Pinot il recherche dans ses vins l'expression la plus pur du terroir
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine Doussot Rollet |
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Appellation : | Beaune 1er Cru |
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Cuvée : | Les Bressandes |
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Millésime : | 2021 |
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Cépage : | 100% Pinot noir |
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Apogée : | 2028 |
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Garde : | 5 à 10 ans |
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Accord entrée |
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Terrine de Chevreuil Tourte au foie gras |
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Accord volaille |
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Poularde aux cèpes Poulet à la bière |
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Accord viande rouge |
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Daube de chevreuil Ragout de cerf |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Descriptif
Le terroir "Les Bressandes" apporte profondeur et richesse au vin, cette cuvée est la plus puissante du Domaine, son potentiel de garde est plus important (5 à 10 ans)
Le Domaine Doussot Rollet situé à Chorey les Beaune produit quelques blancs, mais surtoutd'excellentes appellations de la Côte de Beaune : Savigny les Beaune, Chorey les Beaune, Aloxe Corton, Beaune 1er Cru.
Jean Rollet aime vinifier le Pinot il recherche dans ses vins l'expression la plus pur du terroir