Saint Joseph Domaine Bott

Graeme et Julie Bott

2023

28,80 € TTC

L'essentiel

Oeil :

Rubis intense et reflet grenat

Nez :

Nez très gourmand qui offre des arômes de cerises et de framboises avec des notes de poivre

Bouche :

Vin complexe où l'on retrouve la gourmandise. C'est une bouche tout en finesse avec une belle longueur en finale.

Récapitulatif

Les vignes sont plantés sur un sol granitique. Après la vinification, les vins sont vieillis durant 15 mois en barriques de chênes français.

Se Saint-Joseph offre une belle complexité et de la structure. Il est marqué par sa finesse et sa longueur en bouche.

Caractéristiques

Domaine :

Graeme et Julie Bott

Appellation :

Saint Joseph

Millésime :

2023

Cépage :

100% Syrah

Apogée :

2031

Garde :

10 à 12 ans

	Accord viande rouge
Côte de boeuf Salers maturée

	Accord fromage
Vieux Parmesan

Puissant

Complexe

Epicé

Fruité

Boisé

Floral

Descriptif

Julie Bott native de la Vallée du Rhône Nord et Graeme Bott néo-zélandais, on commencé à vinifier leurs vins dans leur garage.

L'histoire du domaine Bott commence avec l'acquisition d'une petite parcelle en friche, qui comme par hasard se trouvais dans l'air d'appelation de Condrieu.

Petit à petit le domaine c'est développé avec des vignes situées dans les Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph puis sur le Terroir de Seyssuel.

Aujourd’hui vignerons à Ampuis, ils cherchent dans leur vins à laisser s’exprimer le terroir de granite et de schiste, berceau de la syrah et du viognier.