MAGNUM Menetou-Salon Blanc Domaine Van Remoortere 150 cl

Domaine Van Remoortere

2022/2023

40,00 € TTC

L'essentiel

Oeil :

Une robe or pâle aux reflets verts

Nez :

Un nez frais aux arômes d'agrumes et une pointe de minéralité

Bouche :

Le fruit domine et remplit la bouche tout en laissant se profiler tout en longueur une belle acidité

Récapitulatif

Un vin qui s'équilibre entre la minéralité et les agrumes. Idéale pour accompagner un poisson ou un joli fromage.

Caractéristiques

Domaine :

Domaine Van Remoortere

Millésime :

2022/2023

Cépage :

Sauvignon

Apogée :

2027

Garde :

3 à 7 ans

	Accord poisson
Filet de lote pochée

	Accord fromage
chèvre frais

Puissant

Complexe

Fruité

Minéral

Descriptif

Suite à ses expériences variées sur des domaines différents : en Afrique du Sud ou encore chez Julien Zernott au Domaine du Pas de l’Escalette, Antoine est ensuite revenu au domaine familial, le Château de Maupas, auprès de son père, Joseph Van Remoortere, installé depuis 1989 à Morogues, petite commune du Cher. Ce jeune viticulteur exploite aujourd’hui, sur cette même commune, quatre hectares sous l’appellation Menetou-Salon.

Respectueux de la terre et de l'environnement, il se dirige progressivement vers une agriculture biologique.

Sous un climat septentrional, ce vignoble se situe à l'extrême Est de la Loire exposé Sud-Est sur un sol argilo-calcaire d’âge kimméridgien. Ce terroir offre deux cépages uniques de l'appellation, Pinot noir et Sauvignon sur les coteaux de Fourchet et Reigny appartenant au domaine. Ses premières bouteilles sortent en 2011, sous l'étiquette Remoortere.