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  • Accords Mets & Vins: 04-Viande blanche

Pinot Gris Clos Gottestal Paul...

Paul Buecher
2017
L'essentiel
Oeil :

Robe intense or paille

Nez :

Très élégant et expressif, sur des notes de fruits bien mûrs (pêche, coing, mirabelle au sirop), on peut deceller une touche de miel et de pain grillé

Bouche :

Bel équilibre entre rondeur et fraîcheur ! La belle maturité de fruit se traduit par une légère sucrosité qui adoucit le palais. La finale est longue sur une belle tension

12,60 € Prix

Riesling Grand Cru Brand Paul...

Paul Buecher
2017
L'essentiel
Oeil :

Or étincelant

Nez :

Expressif, intense et très complexe. Il alie des arômes fruités et confits (citron, pamplemousse, coing, mirabelle), des notes grillées, de pierre à fusil

Bouche :

Vif et enrobée par une belle rondeur, le vin explose au palais : ample, large et salin. On retrouve des notes d'amandes grillées. La petite douceur est gommée par une acidité puissante et large. La finale est portée par de fines notes minérales et citronnées (zeste)

18,60 € Prix

Pic Saint Loup "les Secrets"...

Château de Lascaux
2009
L'essentiel
Oeil :

Rouge brique reflets acajou

Nez :

Profond, fin et élégant sur des notes de cerise et de mûre, ainsi que la réglisse et les épices douces

Bouche :

Arômes de cerise et des notes de tabac blond. Des tanins souples et enrobés. Vin élégant et velouté avec une belle minéralité et une touche de fraicheur.

50,40 € Prix

Saint-Estèphe Château Beau-Site...

Château Beau-Site Haut-Vignoble
2018
L'essentiel
Oeil :

Rubis à reflets pourpres

Nez :

Complexe et fin, fruité et épicé

Bouche :

Bouche gourmande, juteuse et fruitée

Bois peu marqué

Tanins soyeux

Finale souple

20,40 € Prix

Pic Saint Loup Esprit Mas Peyrolle

Mas Peyrolle
2021
L'essentiel
Oeil :


Robe Rubis Intense

Nez :


Très expressif, sur le fruit frais type cerise, cassis

Bouche :

Souple, gourmand et juteux, sur les fruits croquants. Tanins soyeux et délicats, belle longueur

15,00 € Prix

Pessac Léognan Rouge Les Chênes...

Château Bouscaut
2017
L'essentiel
Oeil :

Une belle robe rouge rubis.

Nez :

Des arômes de fruits frais et d'épices.

Bouche :

Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense.

19,20 € Prix

MAGNUM Haut Médoc Château...

Château Sociando-Mallet
2017
L'essentiel
Oeil :

Robe à la teinte violine

Nez :

Fin et concentré de fruits rouges et noirs bien mûrs, cassis, mûre, très minéral

Bouche :

Vin dense et concentré, des tanins fins et bien intégrés, équilibre et fraîcheur

90,00 € Prix

MAGNUM Médoc Château Potensac...

Château Potensac
2016
L'essentiel
Oeil :

un joli rouge rubis nuancé pourpre

Nez :

La nez développe des arômes de boîte de cigares, intenses notes de pomme rouge, enrobage de la dragée, cerise, menthe, eucalyptus.

Bouche :

On perçoit un peu le boisé en bouche suivi de la cerise. Bonne consistance, la fraîcheur et les tanins mettent en retrait l'alcool. Les tanins sont doux, intenses, soyeux à l'attaque. Vin persistant, finale boisée et cerise.

83,00 € Prix

Pessac-Léognan Château Carbonnieux

Château Carbonnieux
2018
L'essentiel
Oeil :

La robe est pourpre et profonde

Nez :

Au nez, le vin libère un bouquet aromatique plein de fruits mûrs mêlés à une sensation légèrement fumée.

Bouche :

La trame tannique en bouche est riche, longue et douce comblée par une texture suave et pleine de chair, tout en équilibre. La finale s’étend et livre les caractéristiques d’un grand millésime qui promet un beau potentiel de garde.

53,00 € Prix

MAGNUM Terrasses du Larzac "...

Mas Conscience
2020
L'essentiel
Oeil :

 beau rouge grenat

Nez :

Le nez se revèle délicat et élégant, sur des notes d'épices douces et de fruits ensoleillés

Bouche :

Bouche équilibrée, d'une grande finesse, avec une finale sur les épices

40,00 € Prix

MAGNUM Collioure Rouge " Le...

Domaine Auguste Parcé
2020
L'essentiel
Oeil :

Robe noire opaque aux reflets violacés

Nez :

Le vin offre un nez kirsché, des arômes de mûres et légèrement grillés

Bouche :

La bouche est fraiche, les tanins soyeux, rappelant des saveurs de cacao.

37,00 € Prix

MAGNUM Pessac-Léognan Château...

Château Carbonnieux
2018
L'essentiel
Oeil :

La robe est pourpre et profonde

Nez :

Au nez, le vin libère un bouquet aromatique plein de fruits mûrs mêlés à une sensation légèrement fumée.

Bouche :

La trame tannique en bouche est riche, longue et douce comblée par une texture suave et pleine de chair, tout en équilibre. La finale s’étend et livre les caractéristiques d’un grand millésime qui promet un beau potentiel de garde.

105,00 € Prix