Cabernet d'Anjou " Clin d'Oeil" Cave des Producteurs de Vouvray
Cave des Producteurs de Vouvray
2021
7,50 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Rosé dragée limpide et soutenue |
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Nez : |
Nez léger, sur la cerise, la fraise et la pamplemousse |
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Bouche : |
Bel équilibre, sucrosité bien maîtrisée Très bon rapport qualité prix |
Récapitulatif
Ce vin rosé tendre, rond et suave, a une vivacité qui compense la sensation moelleuse et rafraichit la fin de bouche.
Caractéristiques
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Domaine : | Cave des Producteurs de Vouvray |
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Appellation : | Cabernet d'Anjou |
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Cuvée : | Clin d 'oeil |
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Millésime : | 2021 |
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Cépage : | Cabernet franc |
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Apogée : | 2023 |
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Garde : | 1 à 3 ans |
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Accord entrée |
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Melon au crabe |
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Accord viande blanche |
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Brochette de porc aux pruneaux |
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Accord dessert |
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Salade de fruits rouges |
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Puissant
Epicé
Fruité
Floral
Avis du sommelier
Nous avons enfin trouvé un Cabernet d'Anjou qui nous plaise ....
Descriptif
Vinification : Parcelles sélectionnées en août et septembre pour leur aptitude à offrir des raisins de belle maturité et riches en arômes de fruits frais. Vendanges précoces réalisées autour de la mi-septembre pour préserver l’équilibre gustatif. Pressurage direct permettant d’extraire un joli potentiel aromatique. Vinification en cuves thermo-régulées puis mise en bouteille au printemps pour préserver la fraîcheur et le fruité.
Ce vin rosé tendre, rond et suave, a une vivacité qui compense la sensation moelleuse et rafraichit la fin de bouche.