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Cabernet d'Anjou " Clin d'Oeil" Cave des Producteurs de Vouvray

Cave des Producteurs de Vouvray
2021
7,50 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Rosé dragée limpide et  soutenue

Nez :

Nez léger, sur la cerise, la fraise et la pamplemousse

Bouche :

Bel équilibre, sucrosité bien maîtrisée

Très bon rapport qualité prix

Récapitulatif

Ce vin rosé tendre, rond et suave, a une vivacité qui compense la sensation moelleuse et rafraichit la fin de bouche.

Caractéristiques
Domaine : Cave des Producteurs de Vouvray
Appellation : Cabernet d'Anjou
Cuvée : Clin d 'oeil
Millésime : 2021
Cépage : Cabernet franc
Apogée : 2023
Garde : 1 à 3 ans
Accord entrée

Melon au crabe

Accord viande blanche

Brochette de porc aux pruneaux

Accord dessert

Salade de fruits rouges

Puissant
Epicé
Fruité
Floral
Avis du sommelier

Nous avons enfin  trouvé un Cabernet d'Anjou qui nous plaise ....

Descriptif

Vinification : Parcelles sélectionnées en août et septembre pour leur aptitude à offrir des raisins de belle maturité et riches en arômes de fruits frais. Vendanges précoces réalisées autour de la mi-septembre pour préserver l’équilibre gustatif. Pressurage direct permettant d’extraire un joli potentiel aromatique. Vinification en cuves thermo-régulées puis mise en bouteille au printemps pour préserver la fraîcheur et le fruité.