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  • Accords Mets & Vins: 06-Fromage
  • Accords Mets & Vins: 07-Dessert

Minervois Rouge Gamin Domaine...

Domaine Cailhol Gautran
2023
L'essentiel
Oeil :

Robe rouge grenat

Nez :

Nez aux notes de fruits noirs frais

Bouche :

La bouche est gourmande pour un vin souple aux tanins ronds, doux. Un vin élégant.

8,10 € Prix

MAGNUMS Faugères "Tio" Domaine...

Mas Lou
2019
L'essentiel
Oeil :

D’un rouge profond avec des reflets pourpres, indiquant une belle concentration.

Nez :

Le nez est complexe et expressif, avec des arômes de fruits noirs bien mûrs (mûre, cassis), associés à des notes épicées (poivre noir, réglisse) et de garrigue (thym, romarin). On y trouve également des nuances minérales, héritées des sols de schistes.

Bouche :

En bouche, la cuvée Tio est puissante et structurée, avec des tanins bien présents mais soyeux. Les arômes de fruits noirs se confirment, accompagnés de touches épicées et légèrement fumées. L’équilibre est maintenu grâce à une fraîcheur sous-jacente qui donne de l’élégance à l’ensemble. La finale est longue, avec des notes de garrigue et une belle persistance aromatique.

38,00 € Prix

Saumur Champigny Les Folies...

Domaine du Valbrun
2023
L'essentiel
Oeil :

Une robe d'un rouge très profond

Nez :

Nez plaisant de fruits rouges et noirs (cassis, framboise, cerise), tirant sur le sous-bois et le tabac en vieillissant.

Bouche :

Le vin offre une bouche ronde, fruité et charnu.

12,60 € Prix

MAGNUM Corbières "Les Jumelles"...

Château de Luc
2020
L'essentiel
Oeil :

Robe grenat à reflets pourpres.

Nez :

Le nez est épicé, offrant des arômes de poivre noir, genièvre et de tapenade.

Bouche :

La bouche offre des notes de chocolat noir, figue, camphre et olive noire.

La finale est longue et épicée

25,00 € Prix

MAGNUM Cahors "Calcaire"...

Château des Crosilles
2022
L'essentiel
Oeil :

Robe encre pourpre, très profond

Nez :

Typique du Malbec avec notes de fruits noirs, de fleurs et aussi de cerise, cassis, violette, réglisse, noisette, cannelle et une touche mentholée ; avec l'âge, des senteurs de sous-bois et de truffe se révèlent

Bouche :

Veloutée à la puissance maîtrisée, très belle matière dense et charnue, le terroir original de calcaire apporte à ce Malbec, cette touche d'acidité indispensable pour l'équilibre du vin dans sa jeunesse et pendant la garde, tanins très beaux, présents et fins, finale longue sur des notes de réglisse et de menthol, concentrée et fine

33,00 € Prix

Corbières La Font Blanche...

Château de Caraguilhes
2025
L'essentiel
Oeil :

Sa robe est limpide aux reflets jaune pâle, d’une belle brillance.

Nez :

Une belle complexité au nez entre le fruit blanc et le côté minéral. Notes de fleur d’amandier, de pêche blanche et d’abricot, avec des senteurs légères d’agrumes.

Bouche :

Une belle bouche soyeuse avec une belle fraîcheur. Les agrumes sont présents, accompagnés d’une nuance d’acacia et de fenouil. Un vin bien équilibré avec une belle longueur en fond de palais.

11,50 € Prix

Saint Joseph L'Instinct Domaine...

Bastien Jolivet
2023
L'essentiel
Oeil :

Robe rouge profonde et brillante

Nez :

Bouquet intense et complexe d'épices et de fruits noirs tels que la mûre, ainsi que des notes légères de cacao

Bouche :

Charnu et puissant, avec une explosion de saveurs de fruits noirs et d'épices, notamment le poivre noir. La finale est épicée avec une légère touche de cacao, et l'ensemble est très élégant

26,40 € Prix