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Ventoux Les Trois Villages Château la Croix des Pins

Château la Croix des Pins
2017
9,00 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

rouge violine

Nez :

Très beau nez de cassis très mure, presque crème de cassis

Bouche :

Puissance, fruit, souplesse, fraicheur, croquant, structure :

la bouche est bien représentative de cette belle appellation méridionale

Finale fraîche et gourmande

Récapitulatif

Abrité du Mistral par le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail, le vignoble s'épanouit dans un site naturel classé Réserve de biosphère par l'Unesco. Nourri par de sublimes espaces grandeur nature, le terroir argilo-calcaire exalte ici les fruits d'une typicité unique en Provence.

Caractéristiques
Domaine : Château la Croix des Pins
Appellation : Ventoux
Cuvée : Les Trois Villages
Millésime : 2017
Cépage : 55% Grenache, 35% Syrah, 5% Marselan, 5% Carignan
Apogée : 2022
Garde : 4 à 7 ans
Accord volaille

magret de canard au miel et vinaigre balsamique

Accord viande rouge

pigeon rôti aux cèpes

Accord fromage

Morbier

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Descriptif

Un ventoux qui révèle toute la puissance de son terroir, entre soleil et  finesse  mais avec une belle charpente. Des arômes de fruits, d'épices, puis des notes de cuir et de gibier se manifestent dans l'évolution