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  • Accords Mets & Vins: 02-Poisson
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Beaujolais Blanc Château de...
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Beaujolais Blanc Château de Chanzé

Cave des Pierres Dorées
2022
L'essentiel
Oeil :

Robe or soutenue, limpide et brillante.
Nez :

Riche palette aromatique, mariant des notes de fruits à chair blanches, florales avec des touches minérales. Le vin s’ouvre ensuite sur des senteurs vanillées, toastées résultant de l’élevage. Un Beaujolais blanc toute en finesse et d'une grande élégance
Bouche :

L’attaque est généreuse, l’ensemble est rond, ample et s’ouvre sur des arômes de fruits à chair concentrés. On retrouve des notes subtiles d’élevage par la suite. Très belle longueur en finale.
12,00 €
Prix
Juliénas Les Crots Domaine...
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Juliénas Les Crots Domaine...

Domaine Pascal Aufranc
2024
L'essentiel
Oeil :

Rubis aux reflets violacés
Nez :

Fruits rouges, d'épices, de fleurs et de cerise griotte
Bouche :

Bouche tendre, petits tanins vifs et croquants, noyau en finale

belle longueur
12,50 € Prix
Saint Amour Esprit de...
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Saint Amour Esprit de Séduction...

Domaine Pascal Berthier
2024
L'essentiel
Oeil :

Rubis profond
Nez :

Petits fruits rouges, puis notes d'épices douces
Bouche :

Ample et soyeuse, petits tanins fins et nombreux, peu d'astringence, grande longueur.

Exceptionnel St Amour.
15,00 €
Prix
Chiroubles Domaine de la...
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Chiroubles Domaine de la Combe...

Domaine de la Combe au Loup
2020
L'essentiel
Oeil :

Rubis intense éclatant
Nez :

Arômes puissants de cerise et de violette
Bouche :

Sur les fruits rouges, bouche tendre et élégante

belle puissance
10,00 € Prix
Apremont Domaine Philippe...
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Apremont Domaine Philippe Chapot

Domaine Philippe Chapot
2024
L'essentiel
Oeil :

Or pâle à reflets verts gris.
Nez :

Assez discret aux parfums de noisette fraîche, d'acacia et de bergamote.
Bouche :

En bouche, une attaque nette et franche, tendue par une bonne minéralité  et une finale rafraichissante.
11,40 € Prix
IGP Côtes de Gascogne Cuvée...
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IGP Côtes de Gascogne Cuvée n°3...

Domaine Uby
2024
L'essentiel
Oeil :

Jaune pale, reflets verts
Nez :

Nez Vif à l'arôme délicat de pamplemousse, avec une note de pêche blanche
Bouche :

Riche d'expression, une bouche puissante ajoute à ses arômes fraîcheur et longueur
6,50 € Prix
IGP Gard La Nuit Tous Les...
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IGP Gard La Nuit Tous Les Chats...

Cellier des Chartreux
2025
L'essentiel
Oeil :

Robe lumineuse rose très pâle aux reflets clairs
Nez :

Complexe et intense, fruité avec des notes de pêche blanche et d'agrumes.
Bouche :

Onctueuse et fraîche, marqué par des notes citronnées, et une finale légèrement sucrée
6,00 € Prix
Roussette de Savoie Domaine...
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Roussette de Savoie Domaine...

Domaine Jean Vullien
2021/2023
L'essentiel
Oeil :

Couleur Or Pale à reflets verts.
Nez :

Arômes complexes, flatteurs et subtils de fruits exotiques, aubépine et oranger.
Bouche :

Bouche soutenue par du gras, subtile et élégante, dotée d'une belle longueur.

Un vin frais et fin.
10,20 €
Prix
IGP Var "L'Escampe" Artesans
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IGP Var "L'Escampe" Artesans

Artesans
Non millésimé
L'essentiel
Oeil :

Rose pale très brillant.
Nez :

Explosif sur les agrumes et le bonbon anglais.
Bouche :

On retrouve les notes d'agrumes, litchi, pamplemousse et le bonbon anglais.

Belle fraîcheur.

Finale longue et équilibrée.
6,90 € Prix
IGP Côtes Catalanes...
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IGP Côtes Catalanes Centenaire...

Lafage
2022
L'essentiel
Oeil :

Robe or pâle
Nez :

Nez complexe sur le fruit (pêche, abricot...), pain grillé
Bouche :

Une bouche équilibré entre la vivacité et la rondeur et complexe. Une finale en longueur
12,00 € Prix
IGP Var "L'Arnaude" Blanc...
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IGP Var "L'Arnaude" Blanc...

Maison Bréban
2023
L'essentiel
Oeil :

une robe jaune pâle
Nez :

Le nez est vif et aromatique, porté sur des pêches, ananas et fleurs blanches.
Bouche :

En bouche, le vin est vif, souple avec une belle fraîcheur.
6,30 € Prix
IGP Pays d'Oc "Le Versant"...
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IGP Pays d'Oc "Le Versant"...

Les Vignobles de Foncalieu
2025
L'essentiel
Oeil :

Le Versant Chardonnay dévoile une robe claire et lumineuse, d’un jaune pâle aux reflets verts.
Nez :

Au nez, ce vin séduit par une palette aromatique fraîche et expressive. Les arômes de fleurs blanches, de miel et d’ananas dominent. On perçoit également des notes grillées. Ce nez vibrant et complexe révèle toute la typicité du Chardonnay, avec une élégance et une intensité remarquables
Bouche :

Bouche ample se terminant sur une longue finale tropicale et torréfiée. Remarquable équilibre entre richesse et fraîcheur.
8,70 € Prix