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  • Accords Mets & Vins: 01-Entrée

Champagne Paul Royer Cuvée...

Paul Royer
L'essentiel
Oeil :

Robe dorée, fines bulles

Nez :

Tout en finesse, parfums d'agrumes et de fleurs blanches

Bouche :

Belle fraîcheur, rond et léger et bien équilibré sur des notes de pâtisseries et d'amandes

25,00 € Prix

Champagne Taittinger Cuvée...

Taittinger
L'essentiel
Oeil :

Robe brillante, couleur or paille

Nez :

Fruité, arômes de fleurs blanches type aubépine, acacia. Touche de vanille

Bouche :

Attaque vive, sur la pêche blanche. Finale persistante aux notes de beurre et de brioche

46,80 € Prix

Champagne Gosset Grande Réserve...

Gosset
L'essentiel
Oeil :

Or brillant et lumineux, mousse fine.

Nez :

Expressif, évoque les fruits secs, le pain d'épice et des notes de fruits rouges (cassis)

Bouche :

Belle tension et minéral en attaque. C'est un Champagne à la fois rafraichissant et riche, complexe sur des notes de fruits bien mûrs et secs, sur une finale délicate.

42,00 € Prix

Champagne Ruinart Brut 75cl

Ruinart
L'essentiel
Oeil :

Robe or brillante, belle effervescence.

Nez :

Fin, frais et fruité, le Ruinart Brut propose des notes de fruit blanc type poire, pomme reinette ou abricot. On retrouve des touches d'amandes et de noisettes.

Bouche :

Attaque vive aux arômes de fruits bien mûrs (brugnon, pêche). Complexe et raffinée.

Champagne à la mousse délicate et veloutée. Finale longue et fraîche.

55,20 € Prix

Champagne Ruinart Rosé 75CL

Maison Ruinart
L'essentiel
Oeil :

Robe grenade, aux reflets framboises.

Nez :

Subtil et frais, parfums de fruits exotiques (litchi, goyave) et de petits fruits rouges type framboise, fraise des bois. Des notes florales (la rose) accompagnent cet aromatique complexe et fruité.

Bouche :

Attaque franche, aux arômes de fruits exotiques (grenade, litchi), on retrouve le pamplemousse ainsi qu'une touche de menthe poivrée. La finale est tendre et soyeuse.

84,00 € Prix

Champagne Ruinart Blanc de...

Maison Ruinart
L'essentiel
Oeil :

Robe or pâle brillante et lumineuse, légers reflets verts.

Nez :

Très expressif au premier nez, intense aux notes de fruits frais, d'agrumes bien mûrs.

Le nez développe des arômes de fruits blancs (pêche blanche) et des notes de fleurs blanches.

Bouche :

Souple et harmonieux, ce Champagne Blanc de Blancs est doté d'une grande finesse et d'une grande palette aromatique!

90,00 € Prix

Champagne Paul Royer Blanc de...

Paul Royer
L'essentiel
Oeil :

Robe dorée brillante

Nez :

Frais, aux notes florales et de petits fruits blancs (pêche blanche)

Bouche :

Rond et riche, ce Blanc de Blancs est fruité et souple et doté d'une belle finesse!

28,20 € Prix

Champagne H.Blin Brut

H.Blin
L'essentiel
Oeil :

Robe dorée, aux fines bulles

Nez :

Nez fruité sur des notes de fruits jaunes type pêche, abricot

Bouche :

Un Champagne frais, aux fines bulles et bien équilibré, arômes fruités et sur une finale élégante

25,20 € Prix

IGP Oc Merlot Cellier des...

Cellier des Demoiselles
2022
L'essentiel
Oeil :

Robe rouge cerise soutenue

Nez :

Le nez est agréable aux notes de fruits confits, cerise et griotte

Bouche :

Arômes fin de fruits rouge intenses. Ronde, souple  et gourmande, typique du cépage Merlot.

Belle structure

6,00 € Prix

IGP Vaucluse Le Petit Clocher...

Maison Arnoux
L'essentiel
Oeil :

Robe grenat assez soutenu.

Nez :

Nez frais de petits fruits noirs, quelques épices.

Bouche souple, fraîche, les fruits gourmands sont mis en avant.

Bouche :

Ensemble assez léger, agréable, souple et équilibré.

6,00 € Prix

MAGNUM IGP Ardèche Dandy...

Terres des Amoureuses
2020
L'essentiel
Oeil :

Grenat intense et soutenu

Nez :

Aromatique, sur les fruits noirs type myrtille, griotte et cassis. On retrouve une pointe mentholée

Bouche :

Ciselé, élégant et raffiné, Dandy Black est un vin aérien et bien équilibré aux notes de fruits noirs confits avec une belle matière et une finale gourmande

37,00 € Prix

IGP Côtes de Gascogne Cuvée n°3...

Domaine Uby
2022
L'essentiel
Oeil :

Jaune pale, reflets verts

Nez :

Nez Vif à l'arôme délicat de pamplemousse, avec une note de pêche blanche

Bouche :

Riche d'expression, une bouche puissante ajoute à ses arômes fraîcheur et longueur

6,50 € Prix