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  • Accords Mets & Vins: 04-Viande blanche

Mâcon Lugny Les Charmes Cave de...

Cave de Lugny
2022
L'essentiel
Oeil :

Jaune doré aux reflets verts dans sa prime jeunesse, limpide et brillante.

Nez :

Arômes floraux et fruités mêlés (notes de noisette, de miel, d'acacia et d'agrumes).

Bouche :

D'une grande finesse, vin riche, ample, velouté avec une saveur légèrement épicée.

11,40 € Prix

Montagny 1er Cru Mont-Cuchot...

Domaine Berthenet
2021
L'essentiel
Oeil :

Doré limpide

Nez :

légèrement boisé, brioché, arômes de fruits à chair blanche (pêche) fraîcheur

Bouche :

Belle longueur, rond et ample, pêche jaune, finale sur les fruits secs

24,00 € Prix

Beaujolais Blanc Château de Chanzé

Cave des Pierres Dorées
2020
L'essentiel
Oeil :

Robe or soutenue, limpide et brillante.

Nez :

Riche palette aromatique, mariant des notes de fruits à chair blanches, florales avec des touches minérales. Le vin s’ouvre ensuite sur des senteurs vanillées, toastées résultant de l’élevage. Un Beaujolais blanc toute en finesse et d'une grande élégance

Bouche :

L’attaque est généreuse, l’ensemble est rond, ample et s’ouvre sur des arômes de fruits à chair concentrés. On retrouve des notes subtiles d’élevage par la suite. Très belle longueur en finale.

12,00 € Prix

Chénas "en Rémont" Domaine...

Domaine Pascal Aufranc
2020/2022
L'essentiel
Oeil :

Belle robe rubis

Nez :

Frais, sur les petits fruits rouges type groseille, framboise

Bouche :

Bouche rond et équilibrée, ce Chénas est fruité et riche avec une belle allonge en finale

12,50 € Prix

Brouilly Maison Pardon & Fils

Maison Pardon & Fils
2022/2023
L'essentiel
Oeil :

Robe rubis intense, reflets violacés.

Nez :

Beau nez de fruits rouges bien mûrs, sur le cassis et le kirsch.

Bouche :

Vin riche, très fruité et gourmand, aux tanins soyeux et aux notes de cassis, myrtilles. Minéralité typique du Brouilly sur une belle finale tout en souplesse.

9,00 € Prix

Saint Amour Esprit de Séduction...

Domaine Pascal Berthier
2022/2023
L'essentiel
Oeil :

Rubis profond

Nez :

Petits fruits rouges, puis notes d'épices douces

Bouche :

Ample et soyeuse, petits tanins fins et nombreux, peu d'astringence, grande longueur.

Exceptionnel St Amour.

15,00 € Prix

Chiroubles Domaine de la Combe...

Domaine de la Combe au Loup
2020
L'essentiel
Oeil :

Rubis intense éclatant

Nez :

Arômes puissants de cerise et de violette

Bouche :

Sur les fruits rouges, bouche tendre et élégante

belle puissance

10,00 € Prix

Margaux Château La Bessane

Château la Bessane
2016
L'essentiel
Oeil :

Grenat Profond

Nez :

Fruits noirs (confiture mures) sur un boisé délicat

notes de pruneaux

Bouche :

Bouche fruitée et épicée soutenue par une belle structure et des tanins délicats

28,80 € Prix

Riesling Domaine Edmond Rentz

Domaine Edmond Rentz
2022
L'essentiel
Oeil :

Robe or pâle.

Nez :

Frais, aux notes d'agrumes.

Bouche :

Racée au fruité délicat. Il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances d'agrumes.

8,70 € Prix

Gewurztraminer Domaine Edmond...

Domaine Edmond Rentz
2022
L'essentiel
Oeil :

Jaune or intense

Nez :

Arômes de fleurs blanches et d'agrumes

Bouche :

Fruits exotiques, ample et longue avec une belle harmonie

9,90 € Prix

Bourgogne Blanc Chardonnay...

Domaine Capuano-Ferreri
2020
L'essentiel
Oeil :

Robe or étincelant

Nez :

Très frais, aromatique, sur des notes d'acacia, d'aubépine et de fruits à chair blanche

Bouche :

Élégante, fine et minérale, Bourgogne blanc ample et fruité, aux arômes d'amandes grillées et un boisé fondu. Long en bouche

14,40 € Prix