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Rouges

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  • Accords Mets & Vins: 04-Viande blanche

Pic Saint Loup Les Nobles...

Château de Lascaux
2018
L'essentiel
Oeil :

Rouge profond avec des reflets grenats

Nez :

Puissant et complexe avec des notes réglissées, d'épices, d'olive noire, de pruneaux et de fruits noirs

Bouche :

Attaque en bouche puissante avec des tanins doux du volume, du velouté

Une finale très longue et très épicée avec des fruits noirs et petits fruits rouges et quelques notes mentholées, sur un équilibre très frais
Finesse et élégance sont les caractéristiques essentielles de ce grand Pic Saint Loup

22,80 € Prix

Minervois Carretal Domaine...

Domaine Cailhol-Gautran
2021/2022
L'essentiel
Oeil :

Pourpre foncé, presque noir

Nez :

Intense, sur les fruis rouges compotés , ensuite la guarrigue

Bouche :

Riche, ample et soyeuse, très belle matière. Gros potentiel de garde

12,60 € Prix

MAGNUM IGP Ardèche Dandy...

Terres des Amoureuses
2020
L'essentiel
Oeil :

Grenat intense et soutenu

Nez :

Aromatique, sur les fruits noirs type myrtille, griotte et cassis. On retrouve une pointe mentholée

Bouche :

Ciselé, élégant et raffiné, Dandy Black est un vin aérien et bien équilibré aux notes de fruits noirs confits avec une belle matière et une finale gourmande

37,00 € Prix

Collioure Rouge Quadratur Coume...

Coume Del Mas
2022
L'essentiel
Oeil :

Robe noire opaque, aux reflets violacés.

Nez :

Complexe et riche, aux arômes de fruits noirs confits, touche épicée.

Bouche :

Puissant, sur une trame de fruits noirs (cassis, mûre).

Bouche riche, équilibrée et soyeuse. Finale sur le fruit d'une grande longueur.

36,00 € Prix

MAGNUM Minervois Cantus Vitis...

Domaine Cailhol-Gautran
2021
L'essentiel
Oeil :

Robe rouge grenat

Nez :

Fruits frais framboise et mure

Bouche :

Bouche gourmande sur la framboise et le poivre frais

un vin souple aux tanins ronds

24,00 € Prix

L'Unique Domaine Usseglio

Famille Pierre Usseglio
2022
L'essentiel
Oeil :

Robe grenat intense

Nez :

Expressif, révèle des notes de garrigue et de cerises noires

Bouche :

Intense et complexe, un vin concentré et charmeur. Les tanins sont soyeux et précis

12,00 € Prix

Morey Saint Denis Domaine...

Domaine Gérard Lignier
2018
L'essentiel
Oeil :

Couleur rouge soutenue.

Nez :

Bouquet d’une grande complexité, laissant s’exprimer en général les arômes fruités, pendant sa jeunesse puis des notes animales et de vieux cuir après quelques années.

Bouche :

Très belle matière, souple et puissant

belle longueur

Un Morey qui joue autant sur la gourmandise que sur la complexité

50,40 € Prix

Maranges Domaine les Guignottes

Domaine des Guignottes
2020/2021
L'essentiel
Oeil :

Rubis brique assez clair, typique du Pinot.

Nez :

Très expressif et gourmand sur les fruits rouges.

Bouche :

Belle structure, tanins fins et soyeux, un boisé agréable.

Gourmande sur les petits fruits rouges.

Un vin déjà bien en place qui se bonifiera.

Belle puissance en finale.

30,00 € Prix

Santenay Vieilles Vignes...

Domaine Capuano Ferreri
2021/2022
L'essentiel
Oeil :

rubis pourpre

Nez :

Arômes de fruits rouges (cerise, fraise) très expressif et très frais

Bouche :

Attaque ronde et franche, vin équilibré et fruité

24,00 € Prix

Vin de France Coeur de Raisin...

Domaine Gramiller
L'essentiel
Oeil :

Robe rouge grenat intense, reflets violacés.

Nez :

Très parfumé sur la confiture.

Bouche :

Suave et sur le fruit, cette cuvée est fraîche et très aromatique, un vin riche et souple.

7,50 € Prix

Pic Saint Loup "les Secrets"...

Château de Lascaux
2009
L'essentiel
Oeil :

Rouge brique reflets acajou

Nez :

Profond, fin et élégant sur des notes de cerise et de mûre, ainsi que la réglisse et les épices douces

Bouche :

Arômes de cerise et des notes de tabac blond. Des tanins souples et enrobés. Vin élégant et velouté avec une belle minéralité et une touche de fraicheur.

50,40 € Prix

IGP Ardèche Sublime Terres des...

Terres des Amoureuses
2019
L'essentiel
Oeil :

Robe grenat intense

Nez :

Puissant, sur des notes épicées (poivre noir), boisées, vanillées et fruitées (cassis, mûre)

Bouche :

Grande complexité, attaque gourmande et soyeuse, on retrouve l'épice (garrigue) et le bois fondu, les tanins sont fins et délicats. Touche de fève de cacao et de vanille sur la finale qui est d'une belle longueur

33,60 € Prix