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La cave

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  • Accords Mets & Vins: 01-Entrée

Champagne Paul Royer Cuvée...

Paul Royer
L'essentiel
Oeil :

Robe dorée, fines bulles

Nez :

Tout en finesse, parfums d'agrumes et de fleurs blanches

Bouche :

Belle fraîcheur, rond et léger et bien équilibré sur des notes de pâtisseries et d'amandes

25,00 € Prix

Côtes du Rhône rouge Cuvée des...

Cave de Villedieu Buisson
2021
L'essentiel
Oeil :

Rubis Intense

Nez :

Parfums expressifs de fruits rouges

Bouche :

Equilibre parfait. Bouche ronde et très parfumée aux notes de fruits rouges intenses

7,00 € Prix

Champagne Taittinger Cuvée...

Taittinger
L'essentiel
Oeil :

Robe brillante, couleur or paille

Nez :

Fruité, arômes de fleurs blanches type aubépine, acacia. Touche de vanille

Bouche :

Attaque vive, sur la pêche blanche. Finale persistante aux notes de beurre et de brioche

46,80 € Prix

Côtes du Rhône Domaine de la...

Domaine de la Présidente
2022
L'essentiel
Oeil :

Rouge rubis intense

Nez :

Dominant de fruits rouges

Bouche :

Elégante et fondue avec des notes de fruits rouges, cassis, framboise

10,00 € Prix

Champagne Gosset Grande Réserve...

Gosset
L'essentiel
Oeil :

Or brillant et lumineux, mousse fine.

Nez :

Expressif, évoque les fruits secs, le pain d'épice et des notes de fruits rouges (cassis)

Bouche :

Belle tension et minéral en attaque. C'est un Champagne à la fois rafraichissant et riche, complexe sur des notes de fruits bien mûrs et secs, sur une finale délicate.

42,00 € Prix

Champagne Ruinart Brut 75cl

Ruinart
L'essentiel
Oeil :

Robe or brillante, belle effervescence.

Nez :

Fin, frais et fruité, le Ruinart Brut propose des notes de fruit blanc type poire, pomme reinette ou abricot. On retrouve des touches d'amandes et de noisettes.

Bouche :

Attaque vive aux arômes de fruits bien mûrs (brugnon, pêche). Complexe et raffinée.

Champagne à la mousse délicate et veloutée. Finale longue et fraîche.

55,20 € Prix

Champagne Ruinart Rosé 75CL

Maison Ruinart
L'essentiel
Oeil :

Robe grenade, aux reflets framboises.

Nez :

Subtil et frais, parfums de fruits exotiques (litchi, goyave) et de petits fruits rouges type framboise, fraise des bois. Des notes florales (la rose) accompagnent cet aromatique complexe et fruité.

Bouche :

Attaque franche, aux arômes de fruits exotiques (grenade, litchi), on retrouve le pamplemousse ainsi qu'une touche de menthe poivrée. La finale est tendre et soyeuse.

84,00 € Prix

Champagne Ruinart Blanc de...

Maison Ruinart
L'essentiel
Oeil :

Robe or pâle brillante et lumineuse, légers reflets verts.

Nez :

Très expressif au premier nez, intense aux notes de fruits frais, d'agrumes bien mûrs.

Le nez développe des arômes de fruits blancs (pêche blanche) et des notes de fleurs blanches.

Bouche :

Souple et harmonieux, ce Champagne Blanc de Blancs est doté d'une grande finesse et d'une grande palette aromatique!

90,00 € Prix

Saint Joseph les Jouvencelles...

Domaine Pierre Finon
2022/2023
L'essentiel
Oeil :

Rubis

Nez :

Beau nez de fruits rouges (groseille) et noirs (cassis, mûre)

Bouche :

Bouche ample et vineuse aux tanins ronds et soyeux, finale fraiche et poivrée

18,00 € Prix

Champagne Paul Royer Blanc de...

Paul Royer
L'essentiel
Oeil :

Robe dorée brillante

Nez :

Frais, aux notes florales et de petits fruits blancs (pêche blanche)

Bouche :

Rond et riche, ce Blanc de Blancs est fruité et souple et doté d'une belle finesse!

28,20 € Prix

Saint Joseph les Larmes du Père...

Maison Anthony Paret
2021
L'essentiel
Oeil :

Rubis profond, reflets carmins

Nez :

Un parfum subtil de fruits rouges (cassis, framboise) se nuançant de cuir et de réglisse avec le temps

Bouche :

Beaux tanins fins mais bien présents, bouche opulente et riche

22,80 € Prix