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La cave

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  • Accords Mets & Vins: 04-Viande blanche
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Champagne Cattier Brut 1er Cru
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Champagne Cattier Brut 1er Cru

Maison Cattier
L'essentiel
Oeil :

Robe dorée. Bulles fines
Nez :

Arômes de fleurs blanches, de fruits frais, et d'agrumes
Bouche :

Rond et fin, ce champagne est frais et fruité sur des notes florales, de noisettes et de brioche
37,20 € Prix
Champagne Ruinart Rosé 75CL
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Champagne Ruinart Rosé 75CL

Maison Ruinart
L'essentiel
Oeil :

Robe grenade, aux reflets framboises.
Nez :

Subtil et frais, parfums de fruits exotiques (litchi, goyave) et de petits fruits rouges type framboise, fraise des bois. Des notes florales (la rose) accompagnent cet aromatique complexe et fruité.
Bouche :

Attaque franche, aux arômes de fruits exotiques (grenade, litchi), on retrouve le pamplemousse ainsi qu'une touche de menthe poivrée. La finale est tendre et soyeuse.
84,00 € Prix
MAGNUM Champagne Cattier...
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MAGNUM Champagne Cattier Brut...

Maison Cattier
L'essentiel
Oeil :

Robe dorée. Bulles fines
Nez :
Aromes de Fleurs blanches de fruits frais et d'agrumes
Bouche :

Rond et fin, ce champagne est frais et fruité sur des notes florales, de noisettes et de brioche
80,00 € Prix
MAGNUM Champagne Ruinart...
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MAGNUM Champagne Ruinart Rosé...

Maison Ruinart
L'essentiel
Oeil :

Robe grenade, aux reflets framboises.
Nez :

Subtil et frais, parfums de fruits exotiques (litchi, goyave) et de petits fruits rouges type framboise, fraise des bois. Des notes florales (la rose) accompagnent cet aromatique complexe et fruité.

Bouche :

Attaque franche, aux arômes de fruits exotiques (grenade, litchi), on retrouve le pamplemousse ainsi qu'une touche de menthe poivrée. La finale est tendre et soyeuse.
180,00 €
2 avis
Prix
Champagne Cattier Brut...
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Champagne Cattier Brut Blanc de...

Maison Cattier
L'essentiel
Oeil :

La robe est jaune pâle. Dans le verre, un joli cordon de fines bulles.
Nez :

Il est élégant. Des notes de vanille, puis de fleurs blanches type acacia s’expriment suivies d’arôme de figue.
Bouche :

Elle a une belle fraîcheur en attaque. La bouche est bien fruitée avec des arômes de fruits jaunes comme la pêche, l’abricot, puis la poire. En final, on retrouve des notes citronnées et pâtissières. La texture est soyeuse, type peau de pêche.
51,60 € Prix
Beaujolais Blanc Château de...
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Beaujolais Blanc Château de Chanzé

Cave des Pierres Dorées
2020
L'essentiel
Oeil :

Robe or soutenue, limpide et brillante.
Nez :

Riche palette aromatique, mariant des notes de fruits à chair blanches, florales avec des touches minérales. Le vin s’ouvre ensuite sur des senteurs vanillées, toastées résultant de l’élevage. Un Beaujolais blanc toute en finesse et d'une grande élégance
Bouche :

L’attaque est généreuse, l’ensemble est rond, ample et s’ouvre sur des arômes de fruits à chair concentrés. On retrouve des notes subtiles d’élevage par la suite. Très belle longueur en finale.
12,00 €
2 avis
Prix
Beaujolais-Villages Maison...
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Beaujolais-Villages Maison...

Pardon & Fils
2022
L'essentiel
Oeil :

Belle robe rubis aux reflets violacés
Nez :

Très fruité, sur des notes de cassis et de groseille
Bouche :

Un vin souple, tendre et aromatique, aux notes de fruits noirs.
7,00 € Prix
Champagne Krug Grande Cuvée...
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Champagne Krug Grande Cuvée 170...

Krug
L'essentiel
Oeil :

Robe couleur or pâle et la bulle est fine.
Nez :

Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.
Bouche :

Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.
282,00 € Prix
Chénas "en Rémont" Domaine...
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Chénas "en Rémont" Domaine...

Domaine Pascal Aufranc
2020
L'essentiel
Oeil :

Belle robe rubis
Nez :

Frais, sur les petits fruits rouges type groseille, framboise
Bouche :

Bouche rond et équilibrée, ce Chénas est fruité et riche avec une belle allonge en finale
12,50 € Prix
Brouilly Maison Pardon & Fils
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Brouilly Maison Pardon & Fils

Maison Pardon & Fils
2022/2023
L'essentiel
Oeil :

Robe rubis intense, reflets violacés.
Nez :

Beau nez de fruits rouges bien mûrs, sur le cassis et le kirsch.
Bouche :

Vin riche, très fruité et gourmand, aux tanins soyeux et aux notes de cassis, myrtilles. Minéralité typique du Brouilly sur une belle finale tout en souplesse.
9,00 € Prix
Saint Amour Esprit de...
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Saint Amour Esprit de Séduction...

Domaine Pascal Berthier
2022
L'essentiel
Oeil :

Rubis profond
Nez :

Petits fruits rouges, puis notes d'épices douces
Bouche :

Ample et soyeuse, petits tanins fins et nombreux, peu d'astringence, grande longueur.

Exceptionnel St Amour.
15,00 €
1 avis
Prix
Chiroubles Domaine de la...
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Chiroubles Domaine de la Combe...

Domaine de la Combe au Loup
2020
L'essentiel
Oeil :

Rubis intense éclatant
Nez :

Arômes puissants de cerise et de violette
Bouche :

Sur les fruits rouges, bouche tendre et élégante

belle puissance
10,00 € Prix