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La cave

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  • Accords Mets & Vins: 05-Viande rouge

Corton-Bressandes Grand Cru...

Edmond Cornu et fils
2022
L'essentiel
Oeil :

Couleur intense rouge

Nez :

Nez de fruits rouges frais dans sa jeunesse, évoluant vers des arômes de sous-bois en vieillissant.

Bouche :

La bouche charpentée, élégante, soutient un vin très dense, charnu, avec beaucoup de puissance et de richesse. Le Corton Bressandes marque son appartenance aux Grands Crus par l’expression d’une palette de saveurs successivement libérées en fin de bouche.

111,00 € Prix

MAGNUM Nuits Saint Georges...

Domaine Jafflin
2021
L'essentiel
Oeil :

La robe rubis, limpide et brillante

Nez :

Le nez dévoile des arômes délicats de fruits rouges évoluant vers des notes confites plus matures

Bouche :

En bouche, sa structure équilibrée et charpentée révèle une étonnante finesse.

98,00 € Prix

MAGNUM Clos de Vougeot Grand...

domaine Jérome Chézeaux
L'essentiel
Oeil :

Rubis clair

Nez :

Riche sur les fruits rouges, cerises

Bouche :

Vin ample et charnu, finale longue sur les fruits noirs

280,00 € Prix

MAGNUM Menetou-Salon Rouge...

Domaine Remoortere
2021
L'essentiel
Oeil :

Une robe rouge légère

Nez :

un nez flatteur qui offre des arômes de petits fruits rouges bien mûrs

Bouche :

la bouche est pleine, dominée par le fruit rouge mûr. De belles notes boisées et légèrement épicées se profilent sur la longueur

42,00 € Prix

Santenay 1er Cru La Comme...

Domaine Capuano-Ferreri
2021
L'essentiel
Oeil :

Robe rouge rubis

Nez :

Parfumé, sur des notes florales et fruitées, sur la groseille et framboise

Bouche :

Une bouche puissante et ample, qui offrira de jolies note de fruit rouge et noir

28,80 € Prix

Chorey les Beaune "La...

Doussot-Rollet
2022
L'essentiel
Oeil :

Rouge rubis intense, limpide et brillant

Nez :

Expressif, très fruité aux notes de fruits rouges (framboise, cerise), légèrement boisé et gourmand

Bouche :

Bonne fraîcheur, souple, rond. Arômes de fruits rouges, d'épices suivi d'une belle longueur fraîche et savoureuse.

27,60 € Prix

Vouvray Coeur de Silex Domaine...

Domaine des Aubuissières,...
2022
L'essentiel
Oeil :

Doré limpide.

Nez :

Un nez qui offre des arômes de fruits jaunes, ananas, coing.

Bouche :

Une bouche vive et minérale sur des notes de miel, pomme et une touche de coing.

14,40 € Prix

Volnay Paux Bois Domaine Dubois

Dubois
2021
L'essentiel
Oeil :

Une robe pourpre au reflet violine

Nez :

Le nez est charmeur et délicat. Il offre des notes de baies rouges (framboise, mûre) et de violette, qui dévoile un nez élégant et complexe

Bouche :

La bouche est dans la continuité du nez ! La gourmandise de ce vin est soutenue par des tanins fins et délicats. La finale reste fraîche et longue.

33,00 € Prix

Bandol Rouge Domaine Terrebrune

Terrebrune
2020
L'essentiel
Oeil :

Rouge rubis profond, avec des reflets grenat.

Nez :

Arômes de fruits noirs tels que la mûre, la cerise noire et la prune, accompagnés de notes de garrigue (herbes sauvages méditerranéennes), de cuir, de tabac et d’une subtile touche de terre.

Bouche :

Puissante et charnue, avec des tanins denses et structurés. On y retrouve des couches de fruits noirs, d’épices et une belle minéralité. Une savoureuse note salée se mêle à des touches de réglisse, de poivre noir et un soupçon de fumée.

38,00 € Prix

Mercurey 1er Cru Les Veleys...

Meix Foulot
2022
L'essentiel
Oeil :

Rouge rubis profond, brillant, avec des reflets grenat.

Nez :

Le nez est expressif et complexe, avec des arômes dominants de fruits rouges et noirs bien mûrs, comme la cerise noire, la framboise, et la mûre. S'y mêlent des notes d'épices douces, un léger boisé, ainsi que des touches subtiles de sous-bois et de réglisse, caractéristiques des grands Pinot Noirs de Bourgogne.

Bouche :

En bouche, le vin est structuré, avec une belle concentration de fruits mûrs. Les tanins sont fins, soyeux, et bien intégrés, conférant au vin une texture veloutée. L'équilibre entre acidité et rondeur est parfait, offrant une fraîcheur qui contrebalance la richesse du millésime 2022. La minéralité typique du terroir de Mercurey se ressent en arrière-plan, apportant finesse et complexité.

31,80 € Prix

Coteaux d'Aix en Provence rouge...

Château du Seuil
2019
L'essentiel
Oeil :

Rouge rubis intense avec des reflets pourpres.

Nez :

Un nez complexe, mêlant des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices (poivre, réglisse), et de subtiles notes boisées et vanillées issues de l’élevage en fûts de chêne.

Bouche :

La bouche est riche et structurée, avec des tanins fins et soyeux. On retrouve des notes de fruits noirs mûrs, des touches de garrigue et d’épices provençales, ainsi qu’une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du vin. L’élevage en fût ajoute des notes subtiles de cacao et de vanille.

La finale, est longue et élégante, avec une belle persistance aromatique, marquée par des notes épicées et fruitées.

24,00 € Prix

MAGNUM Gevrey-Chambertin "La...

Domaine Thierry Mortet
2022
L'essentiel
Oeil :

robe vive rouge rubis foncé

Nez :

le nez offre des arômes de fruits rouges et noirs

Bouche :

En bouche, on retrouve une belle matière, de la profondeur, de la souplesse avec une finale pleine et équilibrée.

135,00 € Prix