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Saint Joseph Domaine Bott

Graeme et Julie Bott
2020
30,00 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Rubis intense et reflet grenat

Nez :

Nez très gourmand qui offre des arômes de cerises et de framboises avec des notes de poivre

Bouche :

Vin complexe où l'on retrouve la gourmandise. C'est une bouche tout en finesse avec une belle longueur en finale.

Récapitulatif

Les vignes sont plantés sur un sol granitique. Après la vinification, les vins sont vieillis durant 15 mois en barriques de chênes français.

Se Saint-Joseph offre une belle complexité et de la structure. Il est marqué par sa finesse et sa longueur en bouche.

Caractéristiques
Domaine : Graeme et Julie Bott
Appellation : Saint Joseph
Millésime : 2020
Cépage : 100% Syrah
Apogée : 2027
Garde : 10 à 12 ans
Accord viande rouge

Côte de boeuf Salers maturée

Accord fromage

Vieux Parmesan

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Floral
Descriptif

Julie Bott native de la Vallée du Rhône Nord et Graeme Bott néo-zélandais, on commencé à vinifier leurs vins dans leur garage.

L'histoire du domaine Bott commence avec l'acquisition d'une petite parcelle en friche, qui comme par hasard se trouvais dans l'air d'appelation de Condrieu.

Petit à petit le domaine c'est développé avec des vignes situées dans les Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph puis sur le Terroir de Seyssuel.

Aujourd’hui vignerons à Ampuis, ils cherchent dans leur vins à laisser s’exprimer le terroir de granite et de schiste, berceau de la syrah et du viognier.