Pomerol Château de Sales
Château de Sales
2018
43,20 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
La robe est d’un rouge grenat soutenu. |
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Nez : |
Le nez est fin, marqué par l’élégance d’un léger boisé et des notes de fruits mûrs, avec une dominante de cassis. |
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Bouche : |
En bouche, le vin est complexe avec des arômes de fruits noirs, de mûre et d’épices. Il présente des tanins soyeux, du charnu, et un bel équilibre. Sa finale est longue, harmonieuse et d’une grande finesse. |
Récapitulatif
Un vin rouge structuré et puissant. Les tannins sont rond et soyeux.
Caractéristiques
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Domaine : | Château de Sales |
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Appellation : | Pomerol |
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Millésime : | 2018 |
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Cépage : | 69 % Merlot, 16 % Cabernet Franc, 15 % Cabernet Sauvignon |
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Apogée : | 2030 |
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Garde : | 12 à 15 ans |
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Accord volaille |
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Chapon farci aux cèpes |
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Accord viande rouge |
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Oie rôtie aux pommes |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Descriptif
Château de Sales se situe au nord-ouest de l’appellation Pomerol. Avec 47,60 hectares de vigne, sur les 90 hectares du domaine, l’exploitation possède le plus important vignoble de l’AOC Pomerol. Les limites de la propriété sont les mêmes qu’au XVIe siècle à trois hectares près, perdus pendant la révolution.
Le domaine est planté à 73 % de Merlot, qui, allié à 15 % de Cabernet Sauvignon et 12 % de Cabernet Franc, trouve toute son expression sur un terroir de petites graves et de sables chauds contenant des oxydes de fer.
La culture de la vigne est traditionnelle : les sols sont régulièrement labourés, le vignoble est cultivé dans le respect de l’environnement, effeuillages et vendanges vertes sont minutieusement pratiqués. Les raisins sont récoltés à la main à une maturité optimale pour chaque parcelle.
Un vin rouge structuré et puissant. Les tannins sont rond et soyeux.