Rouges

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Volnay Paux Bois Domaine Dubois

Dubois

2021

L'essentiel

Oeil :

Une robe pourpre au reflet violine

Nez :

Le nez est charmeur et délicat. Il offre des notes de baies rouges (framboise, mûre) et de violette, qui dévoile un nez élégant et complexe

Bouche :

La bouche est dans la continuité du nez ! La gourmandise de ce vin est soutenue par des tanins fins et délicats. La finale reste fraîche et longue.

33,00 €

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Pommard Vieilles Vignes...

Capuano-Ferreri

2019/2020

L'essentiel

Oeil :

Robe rubis intense

Nez :

Expressif et concentré sur des notes de mûre, myrtille et groseille. Une petite touche fumée

Bouche :

Vin riche et opulent, tanins charpentés mais fin et élégant, finale épicée et délicate sur le fruit.

43,20 €

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Nuits Saint Georges Vieilles...

Jean Chauvenet

2020

L'essentiel

Oeil :

La robe est dense et soutenue

Nez :

Les nuances végétales au fruité sauvage, telle la prunelle se mêlent à la fraise et à quelques notes fleuries.

Bouche :

Jolie complexité, les tanins sont souples, il offre de la structure et de la matière.

La finale est fraîche et avec une belle longueur

42,00 €

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Nuits Saint Georges 1er Cru les...

Domaine R. Dubois

2019/2020

L'essentiel

Oeil :

La robe des "Porêts" est grenat et s'affirme au vieillissement

Nez :

Très fruité sur des notes légèrement boisées

Bouche :

Charnu et vivace, il doit maîtriser la fougue de sa jeunesse afin d'assagir ses tannins.

La finesse de sa structure associée à la qualité du bouquet, laisse présager un long vieillissement. Jeune, il déploie une gamme aromatique sévère : écorce de chêne, prunelle, réglisse.

Après quelques années de bouteille, il nous dévoile sa finesse et sa race. Les nuances caramélisées, café torréfié, adoucissent son caractère, qui est souligné par des notes de cuir frais, fourrure et viande fumée.

60,00 €

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Morey Saint Denis Domaine...

Domaine Gérard Lignier

2018

L'essentiel

Oeil :

Couleur rouge soutenue.

Nez :

Bouquet d’une grande complexité, laissant s’exprimer en général les arômes fruités, pendant sa jeunesse puis des notes animales et de vieux cuir après quelques années.

Bouche :

Très belle matière, souple et puissant

belle longueur

Un Morey qui joue autant sur la gourmandise que sur la complexité

50,40 €