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La cave

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  • Accords Mets & Vins: 03-Volaille

Saint Véran "Grand Mère"Domaine...

Domaine Perraud
2021/2023
L'essentiel
Oeil :

Or Limpide

Nez :

Arômes floraux (acacia, chèvrefeuille), fruités (pêche, poire) ainsi que des notes d'amandes fraîches, de noisette et de mie.

Bouche :

Attaque franche, qui laisse la place à une matière riche et charnue, bien équilibrée, avec une note citronnée en finale.

18,00 € Prix

Montagny 1er Cru Les Bonneveaux...

Domaine Berthenet
2021
L'essentiel
Oeil :

Or paille

Nez :

Expressif et frais. Un nez complexe aux parfums de pierre à fusil, d'acacia et d'aubépine.

Bouche :

Rond, riche et ample, ce Montagny 1er Cru, parmi les plus grands, est très fruité aux arômes de pêche, de brioche et une finale fraîche sur la citronnelle. Grande longueur au profil très aromatique

33,60 € Prix

Beaune 1er Cru Cuvée Les...

Domaine Doussot Rollet
2021
L'essentiel
Oeil :

Robe rubis, soutenue

Nez :

Très expressif et puissant. Sur les fruits rouges en premier nez et évolue sur les fruits noirs (mûre, cassis)

Bouche :

Attaque souple, c'est un vin corpulent aux tanins fondus. Bonne intensité aromatique, avec une finale gourmande aux arômes toastés et vanillés.

37,20 € Prix

Aloxe Corton "Les Crapousuets"...

Domaine Doussot Rollet
2022
L'essentiel
Oeil :

Robe grenat, limpide et brillante.

Nez :

Premier nez complexe de petits fruits rouges (fraise, cerise, griotte).

Bouche :

Attaque  franche, avec des tanins fins. Puissante, fruitée et riche.

La finale est charpentée et d'une belle longueur.

40,00 € Prix

Fleurie Domaine Pardon

Domaine Pardon
2023/2024
L'essentiel
Oeil :

Robe rubis intense et sombre.

Nez :

Parfums délicats de petits fruits rouges et noirs (groseilles, cassis, mûres). On retrouve également une touche de violette.

Bouche :

Belle attaque soyeuse et gourmande, sur un fruit croquant. Aromatique et charnue aux tanins fondus et harmonieux.

9,30 € Prix

Chablis 1er Cru Vaucoupin...

Domaine Gautheron
2023
L'essentiel
Oeil :

Très belle robe or blanc pâle à tendres reflets verts, brillante, lumineuse et limpide.

Nez :

Le nez est charmeur et aromatique. Il nous dévoile un joli fruité exotique soutenu par une minéralité franche.

Bouche :

La bouche est droite et éloquente. Elle est une belle harmonie entre maturité, pureté aromatique et finesse.

30,00 € Prix

Gevrey Chambertin Maison André...

André Goichot
2021
L'essentiel
Oeil :

Rubis intense.

Nez :

Expressif , on retrouve  des arômes de fraise et de mûre avec une touche de violette.

Bouche :

Vin avec de la matière mais des tanins souples et soyeux.

Une finale en fraîcheur avec une belle  longueur.

60,00 € Prix

Gevrey Chambertin 1er Cru...

Philippe Cheron
2021
L'essentiel
Oeil :

Rubis profond

Nez :

Expressif, on va retrouver des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, cassis...)

Bouche :

tout en gourmandise !

Le tanin est soyeux mais présent. Le bois est fondu et on va avoir quelques notes de vanille.Une finale tout en fraîcheur avec une belle longueur.

80,40 € Prix

Clos de Vougeot Grand Cru...

Philippe Chéron
2020
L'essentiel
Oeil :

Robe profonde et rubis

Nez :

Nez dans un premier temps discret, qui va s'ouvrir sur de beaux arômes de fruits bien mûrs (cerise, cassis...)

Bouche :

Un vin aux tanins souples et soyeux, racé et charnu, son bouquet élégant mêle les petits fruits rouges à des notes de violette et de réglisse.

162,00 € Prix

Santenay 1er Cru La Comme...

Domaine Capuano-Ferreri
2022
L'essentiel
Oeil :

Robe rouge rubis

Nez :

Parfumé, sur des notes florales et fruitées, sur la groseille et framboise

Bouche :

Une bouche puissante et ample, qui offrira de jolies note de fruit rouge et noir

30,00 € Prix

MAGNUM Aloxe-Corton Domaine...

Domaine Chevalier
2023
L'essentiel
Oeil :

D'une limpidité parfaite et d'une robe rubis.

Nez :

Nez expressif présentant des arômes empyreumatiques, des notes de sous-bois, d'épices et de fruits rouges.

Bouche :

Le vin est frais, bien équilibré et d'une grande finesse. Son attaque souple et délicate conduit tout droit à un beau volume et une belle longueur.

88,00 € Prix

Puligny Montrachet 1er Cru Les...

Domaine Jospeh Pascal
2022
L'essentiel
Oeil :

La robe est d'une couleur or pâle

Nez :

Ce vin offre un nez délicat sur des arômes de fleurs, de fruits mûrs, avec des notes minérales et épicées.

Bouche :

La bouche est veloutée, précise, avec beaucoup de volume. L’équilibre est irréprochable avec une grande persistance.

96,00 € Prix