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  • Accords Mets & Vins: 05-Viande rouge

Côtes du Rhône Villages Séguret...

Domaine Chamfort
2023
L'essentiel
Oeil :

La robe est d'un rouge profond

Nez :

Le nez dévoile beaucoup de puissance et de chaleur, des parfums enveloppant de fruits noirs, de griottes, et des notes fumées minérales.

Bouche :

La bouche est puissante et charnelle, une grande complexité dans le fruit avec des tanins très présents, laissant entrevoir en finale une fraîcheur exceptionnelle.

14,40 €
Prix

MAGNUM Gigondas Terre des Aînés...

Domaine Montirius
2019
L'essentiel
Oeil :

Vin d’une belle robe d’un noir profond

Nez :

Au nez, il se caractérise par des notes de réglisse, de violette et de fruits noirs.

Bouche :

En bouche, il est délicat et puissant à la fois. Des tanins au grain nobles, très beau retour olfactif. Les arômes du nez se retrouvent en bouche.

72,00 € Prix

MAGNUM Corbières "Magneric"...

Domaine Sainte Croix
2018
L'essentiel
Oeil :

Rubis profond à reflets noirs

Nez :

très puissant sur les fruits murs et la tapenade

Bouche :

Bouche tendre, veloutée. Le fruit est bien secondé par des touches épicées, poivrées et boisées. La puissance est bien tempérée par la fraîcheur. Le tannins sont murs et denses, mais bien intégrés.

35,00 € Prix

MAGNUM Menetou-Salon Rouge...

Domaine Remoortere
2021
L'essentiel
Oeil :

Une robe rouge légère

Nez :

un nez flatteur qui offre des arômes de petits fruits rouges bien mûrs

Bouche :

la bouche est pleine, dominée par le fruit rouge mûr. De belles notes boisées et légèrement épicées se profilent sur la longueur

42,00 € Prix

Bandol Rouge Domaine Terrebrune

Domaine Terrebrune
2020
L'essentiel
Oeil :

Rouge rubis profond, avec des reflets grenat.

Nez :

Arômes de fruits noirs tels que la mûre, la cerise noire et la prune, accompagnés de notes de garrigue (herbes sauvages méditerranéennes), de cuir, de tabac et d’une subtile touche de terre.

Bouche :

Puissante et charnue, avec des tanins denses et structurés. On y retrouve des couches de fruits noirs, d’épices et une belle minéralité. Une savoureuse note salée se mêle à des touches de réglisse, de poivre noir et un soupçon de fumée.

38,00 € Prix

Vinsobres "François" Domaine...

Domaine Vallot
2022
L'essentiel
Oeil :

D’un rouge profond, avec des reflets pourpres.

Nez :

La Cuvée François 2020 présente des arômes complexes de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise noire, la mûre et la prune. Des notes épicées (poivre, réglisse) et des nuances de garrigue (herbes provençales) viennent enrichir le bouquet aromatique.

Bouche :

En bouche, le vin est à la fois puissant et équilibré. Les tanins sont soyeux, bien intégrés, apportant une belle structure sans être trop envahissants. Le Grenache apporte de la rondeur et de la douceur, tandis que la Syrah donne du corps et des épices. Elle est également caractérisée par une fraîcheur agréable et une belle longueur en bouche.

14,40 € Prix

Faugères "Tio" Domaine du Mas Lou

Mas Lou
2021
L'essentiel
Oeil :

D’un rouge profond avec des reflets pourpres, indiquant une belle concentration.

Nez :

Le nez est complexe et expressif, avec des arômes de fruits noirs bien mûrs (mûre, cassis), associés à des notes épicées (poivre noir, réglisse) et de garrigue (thym, romarin). On y trouve également des nuances minérales, héritées des sols de schistes.

Bouche :

En bouche, la cuvée Tio est puissante et structurée, avec des tanins bien présents mais soyeux. Les arômes de fruits noirs se confirment, accompagnés de touches épicées et légèrement fumées. L’équilibre est maintenu grâce à une fraîcheur sous-jacente qui donne de l’élégance à l’ensemble. La finale est longue, avec des notes de garrigue et une belle persistance aromatique.

21,50 € Prix

MAGNUM Vinsobres "François"...

Vallot
2018
L'essentiel
Oeil :

D’un rouge profond, avec des reflets pourpres.

Nez :

La Cuvée François 2017 présente des arômes complexes de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise noire, la mûre et la prune. Des notes épicées (poivre, réglisse) et des nuances de garrigue (herbes provençales) viennent enrichir le bouquet aromatique.

Bouche :

En bouche, le vin est à la fois puissant et équilibré. Les tanins sont soyeux, bien intégrés, apportant une belle structure sans être trop envahissants. Le Grenache apporte de la rondeur et de la douceur, tandis que la Syrah donne du corps et des épices. Elle est également caractérisée par une fraîcheur agréable et une belle longueur en bouche.

41,00 € Prix

MAGNUM Châteauneuf-du-Pape La...

Domaine de la Mordorée
2023
L'essentiel
Oeil :

Une robe robis rubis très foncée

Nez :

Il révèle des arômes de fruits rouges tels que la fraise et la cerise, accompagnés de notes de violette et de réglisse.

Bouche :

En bouche, il offre une belle matière, une fraîcheur agréable, un fruité prononcé et des tannins fins.

90,00 € Prix

MAGNUM Lirac La Reine des Bois...

Domaine de la Mordorée
2023
L'essentiel
Oeil :

Rouge très sombre et très dense, avec des reflets bleutés dans sa jeunesse.

Nez :

Très fruité sur les fruits rouges et noirs (framboise, mûre, myrtille, cassis) avec une note très légèrement grillée.

Bouche :

Tanins fins et très soyeux , du gras , finale très longue.

Exceptionnel potentiel de garde.

56,00 € Prix

MAGNUM Canon Fronsac Château...

Domaine Jean Yves Millaire
2018
L'essentiel
Oeil :

Robe rubis cristalline

Nez :

Le nez est épicé, fruité, frais, qui s’épaissit à l’air

Bouche :

En bouche , le vin est plein, long, charnu, nuancé, précis, équilibré, beau boisé en accord avec le vin, très belle ténacité fraîche.

42,00 € Prix

Minervois Rouge Gamin Domaine...

Domaine Cailhol Gautran
2023
L'essentiel
Oeil :

Robe rouge grenat

Nez :

Nez aux notes de fruits noirs frais

Bouche :

La bouche est gourmande pour un vin souple aux tanins ronds, doux. Un vin élégant.

8,10 € Prix